Túrós rétesszelet

>> 2009. október 17., szombat



A rétest egycsipet blogján láttam meg szintén, aki viszont Judithnál fedezte fel.

Legközelebb kisebb tepsibe rakom, hogy magasabb legyen.(mint Judith is megfogadta)
Nem tudok rá mást mondani: zseniális. Aki nem tud igazi rétest sütni, annak ez nagyon jó alternatíva. Szerintem sokkal jobb, mint feltekerve és állítom vetekszik a házi rétessel, de közel sem annyira macerás. Persze az igazi házi-rétes sütők előtt le a kalappal.:-))
De ezért a receptért köszönet Nektek!
Idemásolom:
Hozzávalók:
  • 45 dkg túró
  • 25 dkg ricotta
  • 1 tk reszelt citromhéj - lehet narancs is
  • 4-6 k cukor - ízlés szerint
  • 2 tojás
  • csipet só
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 mokkáskanál mandula kivonat
  • 2 dl tej
  • 7-8 dkg olvasztott vaj
  • fél csomag rétes tészta - 10 lap
A sütőt bekapcsoljuk 190 fokra. Kivajazunk egy kisebb méretű tepsit (25x 40).
A túrót, ricottát, tojást, citromhéjat, sót, vaníliát és mandula kivonatot összekavarjuk, majd ízlés szerint adagoljuk a cukrot.
A tepsi aljába teszünk egy réteslapot, egyenletesen megkenjük vajjal, ráteszünk még egy lapot, ezt is megkenjük vajjal, majd a túrós keverék 1/4-ét elsimítjuk rajta. Letakarjuk újabb 2 megkent réteslappal, majd addig ismételjük, amíg elfogyott a túró is, a réteslap is.
Ha időközben fogytán a vajunk, higitsuk fel a tejjel és ezzel kenjük meg a lapokat. Igen, biztosan felvonjátok a szemöldökötöket, mint én amikor először erről olvastam, de ez a rétes ettől más. Ekkor 8-10 helyen megszurkáljuk a tepsi aljáig egy fogvájóval, majd ráöntjük a maradék tejet. Igen, az összest! 

30-40 percig sütjük, amíg a teteje aranysárga lesz. Amikor kivesszük a sütőből, még rezegni fog, olyan pudingszerűen, de ha várunk vele 10 percet, akkor összeáll. 

14 megjegyzés:

szepyke 2009. október 17. 21:45  

Hu, én vagyok az első, vinném a tányérral az egészet, másnak nem hagyok most, így jártak...:)))))))

Jade 2009. október 17. 21:59  

Jujj, de orulok, hogy Nektek is izlett. En is elkeszitettem mar ketszer azota, nagyon szeretjuk.

Andi/cuki 2009. október 17. 22:04  

Szepyke viheted,szívesen adom,de tudnod kell,hogy van még egy tele tányér...
Judith,mennyei,nem tudok elég hálás lenni:-))

Wise Lady 2009. október 17. 22:56  

Ez nekem is kellene, nagyon jól néz ki.

egycsipet 2009. október 18. 9:24  

Guszta lett! :)))

Andi/cuki 2009. október 18. 10:21  

Köszi lányok,válasszatok,jó étvágyat hozzá!:-))

Andi/cuki 2009. október 18. 10:21  

Köszi lányok,válasszatok,jó étvágyat hozzá!:-))

Gasztroboszi 2009. október 18. 10:41  

Nekem is nagyon tetszik! :)

Süti Bazár 2009. október 18. 13:07  

Nah, én meg jól elkéstem... De gyönyörködni tudok benne, mert nagyon szép lett! És én nagyon szeretem a túróst! :-))

Andi/cuki 2009. október 18. 13:11  

Köszi Gasztroboszi!:-))
Dehogy késtél Yasmine,naná,hogy raktam Neked félre!:-))

Mónika 2009. október 18. 13:25  

Ugye, ugye? Nem hiába sütöttem már én is többször. Jobb, mint feltekerve. Szerinted lehetne mással is tölteni?

Andi/cuki 2009. október 18. 13:42  

Nálad is láttam? Ne haragudj,nem emlékeztem.Tényleg jobb így.:-))
Van még réteslapom,arra gondoltam mákos és diós töltelékhez jó lenne..
Szerintem olyanhoz jó ,ami nem túl vastag. Szerintem pl.meggyhez nem jó.

L.Krisztina 2009. október 18. 21:47  

Ha van időd és kedved ::))))
Tessék mondani rétes van még ??

Andi/cuki 2009. október 19. 20:20  

Igen kérem szépen,lesz még a héten,mert nagyon finom:-))

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP