Malacpofik Szilveszterre BUÉK

>> 2009. december 31., csütörtök

Ezekkel a malacpofikákkal szeretnék mindenkinek Szerencsés, Sikeres Boldog Új Évet kívánni!

Read more...

Roston sült csuka tejszínes zöldfűszeres tésztával

>> 2009. december 29., kedd

Az uram nagyon jóízű harcsát sütött szentestére, s ezért ismétlést kértem tőle. Ez most csukából készült, de ez is nagyon -nagyon finom lett.
Hozzávalók:
kb 1,5 kg csukafilé,
só,
bors,
pirospaprika,
citrom,
vaj
zöldfűszerek:
1 kávéskanál kapor,
1 kk.metélőhagyma,
1 kk. snidling,
1 kk. petrezselyem,
további hozzávalók:
2 kis fej vöröshagyma,
8 gerezd fokhagyma,
50 dkg orsótészta,
fél liter főzőtejszín
A halfiléket sűrűn beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, 4 gerezd átpréselt fokhagymával bedörzsöljük, 1 citrom levét rácsöpögtetjük, s enyhén pirospaprikával megszórjuk. Egy órát pihentetjük.
Kevés vajon aranybarnára sütjük a csukafiléket. Kiszedjük a halakat, lefedjük,hogy melegen tartsuk. A serpenyőbe kb.negyed vajat teszünk. Mikor elolvad, a vöröshagymát és a maradék fokhagymát megpároljuk rajt. Ha kész, rászórjuk a zöldfűszereket is. Tetszés szerint mást is használhatunk. (kapribogyó, olajbogyó) Egy kicsit ezeket is pároljuk. Ezután tejszínnel felengedjük és állandó kevergetés mellett beforraljuk. Kb.20-30 percig, míg elég sűrű nem lesz. Közben kifőzzük a tésztát, amit a mártással összekeverünk. Mellérakjuk a halat, kidíszítjük, s már tálalhatjuk is.

Read more...

Pite Karácsonyra

>> 2009. december 28., hétfő



Az az igazság,hogy az idén csak 24.-én voltam itthon, így mire végeztem a sütikkel, már egyszerűen nem volt időm fényképezni. Úgyhogy amit előtte pár nappal a kollégáimnak vittem, s amit Karácsony után fényképeztem, azt rakom fel.
A pitét szeretik a családban, úgyhogy gondoltam kicsit karácsonyiasítom, s ezúttal a puding csokis , gondolva a csokis rumos-meggy imádókra. Egyébként ugyanaz, mint itt. Bemásolom, mert volt, aki kérte, hogy egyben szeretné kinyomtatni a képet a recepttel.
Tehát a hozzávalók :
A töltelékhez:
2 főzős vanília-helyett, most csokis puding
50-60 dkg fagyasztott meggy
10-12 dkg cukor
kis fahéj,
esetleg még 5dkg étcsokit is lehet beleolvasztani,
ízlés szerint kis rum,vagy aroma
A tésztához:
kis só,
reszelt citromhéj,
1 tojás
1-2 kanál tejföl
12 dkg porcukor
25 dkg Rama
fél csomag sütőpor
50 dkg liszt
Elkészítése:
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. Tejfölből annyit, hogy nyújtható legyen. Betesszük a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítjük. A meggyet felrakjuk a cukorral és fahéjjal egy edénybe, takarékra. Közben a pudingot az időközben levet ersztett és kivett meggylével kikeverjük, visszaöntjük a meggyre és összeforraljuk pár percet. Ha a fagyasztott vagy friss meggy nem engedett volna elég levet, tehetünk még vizet hozzá. Kb. 5 dl legyen összesen. Ha kész, hagyjuk hűlni! A tésztát kétfelé vesszük. Kinyújtjuk a nagyobb felét kb. fél centi vastagságúra és előmelegített sütőben kb. 5-6 percig elősütjük. Csak, míg kifehéredik. Közben a maradék tésztából formákat vágunk. Az elősütött tésztára tesszük a tölteléket és rátesszük a karácsonyi formákat, illetve rácsozhatjuk is. Tojássárgájával megkenjük. Kb 160 fokon 25-30 percig sütjük. Ha kivesszük és hűl egy kicsit porcukorral meghinthetjük. Ez a csokis változat annak finom, aki szereti a csokit és meggyet együtt. Érezhető a csokiíz benn erőteljesen.







Read more...

Tejszínes-túrós Charlotte részletesen

Ezt a Charlotte a kollégáimnak készült, s ott fényképeztem le egészben, mert persze később már elfelejtettem. Az egyik kolléganőm kért meg egy nagyon részletes receptre, gondoltam felrakom, hátha mást is érdekli az alaposabb verzió. S kicsit más is, mint múltkor.
Hozzávalók a tésztához:
7 tojás,
14 dkg cukor,
14 dkg liszt,
1 teáskanál sütőpor
A piskóta tölteléke:
most saját készítésű barackdzsem
Krémhez:
50 dkg túró,
citromhéj
2 dl tej ,
30 g zselatin,
15-20 dkg cukor,
1 vaníliás cukor,(vagy 1 vanília igazi belseje,vagy kivonat 1 tk.kanálnyi)
2 dl tejszínhab felverve
kb 20 dkg barackbefőtt kockára vágva,
kb. 10 dkg meggy lecsöpögtetve,
vagy tetszés szerint más gyümölcs (kivit, ananászt inkább ne használjunk)

Előkészítünk egy nagyobb gömbölyű tálat, kibéleljük folpack-kal. A piskótához a 7 tojásfehérjét egy csipet sóval, s az apránként adagolt cukorral felverjük, majd a tojássárgákat is hozzákeverjük, s a végén a lisztet is, de már óvatosabban. Egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe rakjuk, s előmelegített, 160 fokos sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Ráborítjuk egy lisztezett fatáblára, levesszük a sütőpapírt s feltekerjük. Lehet szintén sütőpapírral együtt. Hagyjuk kihűlni. Valahol olvastam, s azóta úgy készítem, hogy párszor ki-be tekerem hűlés közben, s ettől nem törik majd meg a tekercsünk. Ha kihűlt, megkenjük a dzsemmel. A tálba rakott folpackot is meg szoktam kenni vékonyan lekvárral, így biztosan nem lesz száraz később a piskóta. A piskótatekercset felszeleteljük, s kirakjuk vele a tál oldalát. Hagyunk a tetejére, ami az alja lesz 5-6 szeletet. Legyen otthon babapiskóta, ha mégsem lenne elég a tekercsünk, azzal is kirakhatjuk ; úgysem rossz. Elkészítjük a tölteléket. Felmelegítjük a tejet a zselatinnal és a cukorral. Épp csak melegre. Addig, míg a zselatin és cukor elolvad. Az ujjaim közt szoktam morzsolgatni, így jobban érezni; hogy biztosan ne legyen benn el nem olvadt zselatindarabocska. Elrontani ezt a sütit, csak itt lehet, úgyhogy lassan, de biztosan:)) Felverjük a 2 dl tejszínt habnak. Összeturmixoljuk a túrót a közben langyosra hűlt zselatinos-cukros tejjel, vaníliás cukorral, citromhéjjal. Óvatosan hozzárakjuk a tejszínt is. Itt megkóstolhatjuk, s rakhatunk még porcukrot, még elolvad benn. Vagy esetleg még citromhéjat. Hozzárakjuk a gyümölcsöt is. Beleöntjük a közben már dermedő krémet a piskótatekerccsel kirakott formába, s a tetejét is kirakjuk piskótával,vagy a krémben egyszer átforgatott babapiskótákkal. A hűtőbe tesszük. Egy fél napot szoktam hűteni, de ha valakinek sürgősebb 4-5 óra erősebb fokozatú hűtés után fogyasztható.

Read more...

Boldog karácsonyt!

>> 2009. december 21., hétfő

Mindenkinek nagyon boldog, békés Karácsonyt kívánok az itt talált verssel és képpel!

Ady Endre: Karácsony

Harang csendül,
Ének zendül,
Messze zsong a hálaének,
Az én kedves kis falumban
Karácsonykor
Magába száll minden lélek.

Minden ember
Szeretettel
Borul földre imádkozni,
Az én kedves kis falumba
A Messiás
Boldogságot szokott hozni.


A templomba
Hosszú sorba
Indulnak el ifjak, vének,
Az én kedves kis falumban
Hálát adnak
A magasság Istenének.


Mintha itt lenn
A nagy Isten
Szent kegyelme súgna, szállna,
Az én kedves, kis falumban
Minden szívben
Csak szeretet lakik máma.

Bántja lelkem a nagy város durva zaja,
De jó volna ünnepelni oda haza.
De jó volna tiszta szívből
-Úgy mint régen-
Fohászkodni.De jó volna megnyugodni.

De jó volna mindent,mindent elfeledni,
De jó volna játszadozó gyermek lenni.
Igaz hittel, gyermek szívvel a világgal kibékülni,
Szeretetben üdvözülni.

Ha ez a szép rege igaz hitté válna
Ó de nagy boldogság szállna a világra.
Ez a gyarló ember Ember lenne újra,
Talizmánja lenne a szomorú útra.
Golgotha nem volna ez a földi élet,
Egy erő hatná át a nagy mindenséget,
Nem volna más vallás,
Nem volna csak ennyi:
Imádni az Istent
És egymást szeretni...

Karácsonyi rege,
Ha valóra válna,
Igazi boldogság
Szállna a világra....


Read more...

Mandarinos-krémsajtos hasáb

>> 2009. december 20., vasárnap

Valami gyümölcsös sütire vágytunk, így először készítettem krémsajtot a' la Wise Lady,
s aztán kevertem hozzá egy kis túrót és mandarint is. Jó kis friss íze lett, persze az igazi vanília -by Szepyke-is sokat adott hozzá.:-))
Hozzávalók:
4,5 decis tejföl lecsöpögtetve,ami kb.3 dl,
25 dkg túró,
1 dl tej,
1 H. R. féle nagy zselatin,
15-20 dkg cukor,
1 vanília belseje,vagy 1 vaníliás cukor,
1 citrom héja,
20-25 dkg gyümölcs,
1 csomag babapiskóta
Kibéleljük az őzgerincformát folpackkal. A tejet felmelegítjük a zselatinnal, cukorral. Csak addig,míg a zselatin és a cukor is elolvad. Hozzákeverjük(akár turmixszal) a túrót és a krémsajtot is. Aztán a citrom héját, vaníliát, a gyümölcsöt,de ezt már óvatosabban, nehogy gyümölcspép legyen belőle.Itt megkóstolhatjuk, s ízlés szerint még rakhatunk porcukrot hozzá. A babapiskótákat átforgatjuk ebben a krémben, esetleg tejben, s kirakosgatjuk vele az őzgerincforma oldalát. Beleöntjük a krémet, aztán a tetejét is -ami az alja lesz- kirakosgatjuk a babapiskótával. Befedjük folpack-kal, s dermedés után fogyasztjuk. Elméletileg 5-6 , gyakorlatilag 3-4 óra hűlés után fogyasztható.


Read more...

Fokhagymás-joghurtos péksütik

A múltkoriban Vikinél jártam és az én orromba is belekúszott a fokhagyma illata. Aztán Bellynél már tudtam, hogy el kell készíteném. Próbáltam újat is mutatni, így a formát alakítgattam át egy kicsit, de a tésztája majdnem ugyanaz, csak joghurt volt itthon, s nem tejföl. S a háttér a rengeteg hóóóó.

Amiből nálam készült:
1 dl víz,
1 dl tej,
1 dl joghurt ,
10 dkg túró,
50 dkg liszt
2 tk. cukor
1 tk. só
2 gerezd zúzott fokhagyma
1/3 kocka friss élesztő,
kis hagyma, szalonna
Tetejére:
tojássárgája,
különböző magok
A szokásos módon kelt tésztát készítünk. Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, tejjel, vízzel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összedolgozzuk. Majd kelesztőtálban megkelesztjük kb.30 perc alatt. Ez idő alatt egy kis fej hagymát megpirítunk egy kis szalonnával, a fokhagymát pedig összezúzzuk. Ha megkelt a tésztánk, átgyúrjuk, majd tetszőleges formákat készítünk belőle.
A kifliket, s a többi formát is, mielőtt feltekerjük, megkenjük kis vajjal, vagy olajjal, amire rászórjuk a zúzott fokhagymát. Volt amelyik kapott egy kis hagymával sült szalonnát is. Sütőpapírral borított tepsin hagyjuk még kelni kb. 20 percig.
A tetejét tojássárgájával megkenjük,magokkal megszórjuk. Vagy szintén fokhagymás olajjal átkenjük. A sütőt előmelegítjük - aljában egy kis tálban vízzel - 180 fokra, s kb. 25 perc alatt megsütjük a kifliket. Aztán pedig hallgatjuk az elégedett hümmögéseket.:-))

Read more...

Tükröm-tükröm

>> 2009. december 18., péntek

Több még idáig megválaszolatlan kérdést kaptam kedves blogbarátnőimtől. Kezdem Sedith görbetükörtartós kérdésével tartozásom lerovását. Az az igazság,hogy nekem egy képem sincs meg már, ami nem sikerült, ráadásul az összes többi sem túl profi. Még képszerkesztő programom sincs, úgyhogy a háttér sosincs eltüntetve. Sokszor virágládán fényképezek. Szóval felrakom inkább azt a pizzát, ami Yasmine pizzavirágának indult. Máíg nem tudom,hogy mi volt a probléma, mert pont az utolsó lépést nem fényképezte le Yasmine, nekem pedig pont az nem jött össze,úgyhogy lett egy tepsi pizzapropellerem. Mindenesetre nagyon finom volt,ha szép nem is.:-))) A kérdést továbbadom Yasmine-nak és Gizinek! De csak,ha kedvet éreznek!:-))

Read more...

Menü-nálam

>> 2009. december 17., csütörtök

Kisukta hívott játszani. Képzeljem el,mit raknék az étlapomra.

Az én konyhám természetesen könnyen, gyorsan elkészíthető ,egyszerű főleg magyaros ételekből állna. Sajnos ehhez nincs még elég ételem fenn, úgyhogy csak párat tudok párosítani. De azt nagy örömmel!:-))

Halas makaróni
Kefíres torta

Csirketorta
Mandulás csokitorta

Török makaróni
Mákos-túrós bomba

A játékszabályok:Álmodd meg a saját étlapodat, a Te általad már elkészített/közzétett ételekből. A felsorolásba az ételeket linkkel szúrd be, hogy a hozzád betérő Látogatók meg is tudják nézni, mit is ennének. Készíts egy virtuális étlapot, 8-20 féle étellel, amit bátran és jó szívvel ajánlanál. Ha ezzel megvagy, küld tovább maximum 3 Barátodnak/Kollégádnak/Bloggertársadnak, így lesz ideje a játéknak szépen végig menni a gasztroblogokon.....

Továbbadnám a játékot Wise Lady-nak Yasmine-nak és Krisztinának.

Read more...

Vaníliás kifli

>> 2009. december 12., szombat

Vaníliahasználás lázában égek, Szepykének köszönhetően. Kiróbáltam Wise Lady vaníliás kekszét. Mivel kinyomóm nincs,próbáltam kifliet formázni. Nem tudom,hogy mennyire látszik ,de esik nálunk a hóóóóóóóó.:-)))
A keksz nagyon finom így; igazi vaníliával, köszönet érte!:-))

Read more...

VANÍLIÁS kekszek

>> 2009. december 10., csütörtök

Tátátátá....Kérem szépen, Szepykének és segítőjének hála, már én is boldog tulajdonosa vagyok ennek az illatos afrodiziákumnak, a VANÍLIÁNAK. Az IGAZI-nak. Még az uram is elismerte,hogy azért ez más,ez a csúcs. Szaglászgatunk és hümmögünk egész nap. Nem lehet betelni vele.:-))Csak hétvégén akartam sütni vele, de már nem bírtam magammal. Szerintem Sedith nem gondolta,hogy ilyen hamar a megjegyzésem után elkészítem a zebra kekszeket. Mondjuk én sem. Annyi csak a különbség,hogy én IGAZIT tettem bele.
Köszönöm Szepyke!:-))))))))))) Köszönöm a segítőkészségedet, s önzetlenségedet!:-))




Read more...

Csirketorta

>> 2009. december 9., szerda

Ez a torta most nem lett olyan igazi magas, de mondhatom megérdemli a torta nevet.
Egyrészt nagyon finom, s mert az alapanyagok ára miatt; ez nem kerül mindig az asztalra.
Készítettem már kapcsos tortaformába is , de ez most tepsiben sült, s mikor kész lett, akkor szeltem háromszög alakúra. A nagyobb tepsinyi adagot írom le, persze ezt lehet csökkenteni.
Tegnap Trinity csirkekuglófjáról jutott eszembe, hogy még nem raktam fel.
Hozzávalók:
1 kg csirkemel,
2 csomag szeletelt,füstölt bacon(kb.50 dkg),
20-30 dkg csirke-,vagy pulyka-sonkás felvágott,
kb 50 dkg sajt(lehet fele füstölt)
liszt.
4-5 tojás,
só, fűszer ízlés szerint
A csirkemelleket elszeljük, kicsit kiklopfoljuk. Megsózzuk, fűszerezzük, de nem kell nagyon, mert a szalonna sós. Szoktunk zöldfűszereket is használni hozzá. A tepsit kibéleljük szalonnával úgy, hogy kilógjon minden oldalról a fele,mert a végén azzal lesz betakarva. A tojásokat felverjük, egy kis sót rakunk bele. A sajtot lereszeljük, s lisztet is veszünk elő. A melleket elkezdjük panírozni,először lisztbe, majd tojásba, és a harmadik a sajt. Rárakosgatjuk a szalonnára őket.
A felvágottal folytatjuk. Rárakjuk a bepanírozott csiremellekre. Ezután megint a csirkemelleket panírozzuk. Jöhet még egy sor. Ha nagy a tepsi, s elfogyott a csirke, befejezhetjük úgy, hogy betakarjuk a szalonnával. Ha van még alapanyag,akkor jöhet megint felvágott és megint csirke.
Mindig csirkével fejezzük be. S rá a bacon. A tortaformámba 3 sor csirke szokott kijönni két sor sonkás felvágottal. Úgy magasabb, mutatósabb. Előmelegített kb.170 fokos sütőbe rakom. Alufóliával lefedem. Kb.félóráig így sütjük,majd alufólia nélkül,míg megpirul a teteje,még 10 percet.
Kicsit pihentetjük,úgy szeljük. Hidegen is finom. Majonézes krumplisalátával, zöldség-körettel,vagy rízzsel szoktam készíteni.
Tudtam, hogy láttam valahol hasonlót, úgyhogy be is linkelem Wise Lady rakott csirkemellét. Azt hiszem csak a felvágott hiányzik onnan, az a különbség. Meg a mennyiség..S persze az övé magasabb. Őzgerincbe is jól mutat.:-))

Read more...

Fűszeres csokoládés szelet.

>> 2009. december 6., vasárnap

Ez az a süti, amiért nekiálltam kb. 3 éve kandírozott narancshéjat gyártani. Az eredeti (Lajos Mari-féle)recept kétszeres mennyiségű hozzávalót ír, de ha tortaformába tesszük, elég a fele mennyiség, azt is írom le.
Hozzávalók:
40 g puha mazsola( elhagytam,mert nem mindenki szereti)
100 g felaprózott cukrozott narancshéj,
2 ek+ 100 g finomliszt,
150 g étcsokoládé(nálam fele tej)
40 g étkezési keményítő,
2 ek mézesfűszerkeverék,
fél tasak sütőpor,
1 narancs reszelt héja,
4 tojás,
csipet só,
150 g cukor,
150 g vaj, vagy margarin,
1-2 ek. rum(vagy más likör,esetleg aroma)
+nálam a mazsola helyett 5 dkg szárazon megpirított, felaprózott mandula
A díszítéshez az eredeti receptben:
100 g ribizlilekvár,
200 g tortabevonó étcsoki,
50 dkg tortabevonó fehércsoki, 1 ek olaj,
20 szem piros és zöld cukrozott cseresznye.
Nálam a tetején:
100 g bevonócsoki,
20 g fehércsoki,
2-1 ek olaj
A sütőt előmelegítjük 160 fokra. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
Ha használunk mazsolát; felaprózzuk. A cukrozott narancsot is apróra vágjuk. Ha teszünk mandulát, megpirítjuk s azt is eldaraboljuk. Összekeverjük a mandulát, narancsot, esetleg mazsolát , a sütőport, a lisztet, a keményítőt, s a fűszerkeveréket. Gőz felett felolvasztjuk a csokit. A tojásfehérjéket egy csipet sóval, a cukor felével habbá verjük.
A vajat vagy margarint habosra keverjük a maradék cukorral, s a tojássárgájával. Ezután a felolvasztott,de már langyos csokit hozzákeverjük, majd felváltva a tojáshabot,és a lisztes keveréket is. Hozzátesszük a rumot,vagy más likőrt is, majd a masszát beleöntjük a formába.
Kb. 40 percig sütjük. Ha nagyon sötétedne a teteje, alufóliával lefedjük a végefelé.
Ha meg szeretnénk lekvározni még melegen kenjük rá,úgy hütsük ki.
A kétféle csolkit felolvasztjuk, s először a sötétebbet rákenjük a süti tetejére. A fehérrel vékony csíkokat húzunk, majd késheggyel belehúzva cirmosra igazítjuk. Kirakhatjuk cukrozott meggyszemekel befejezésként. Sokáig friss marad, s fagyasztóba is rakható.

Read more...

Cukrozott narancshéj


Bea kolléganőm kedvéért (is) rakom fel a kandírozott narancshéj receptjét.
Stahl Juditnál olvastam. Jó munkát hozzá!:-))
Hozzávalók:
6 félbevágott narancs héja,
50 dkg cukor+a hempergetéshez még 20 dkg kb.
Alaposan megmossuk a narancshéjakat és krumplihámozóval csíkokat vágunk belőle. Fehér rész ne maradjon rajt. Feltesszük többszörös mennyiségű hideg vízbe főni. 5 percig forraljuk,majd leszűrjük, s újból felrakjuk,megint forraljuk. Ezt összesen háromszor ismételjük meg.
Negyedszerre először kb fél liter vizet teszünk a fél kg cukorral. Mikor a cukor már feloldódott, beletesszük a narancshéjakat. Csak annyi víz kell,amennyi ellepi.Ha kevés, még töltünk hozzá.
Ezután főzzük kb.1 órán keresztül. Időnként megkeverjük.
Amikor kész, átlátszószerű, üveges hatású lesz. Leszűrjük, lecsepegtetjük őket. Egy tálcára cukrot szórunk, s ráöntjük a narancshéjakat. Meghempergetjük, ha kell még megcukrozzuk őket.
Kb.egy fél nap alatt megszáradnak. Ezután, ha ajándékba szánjuk, ceofánba rakjuk, vagy egy szép dobozba,üvegbe. Hűtőben 1-2 hónapig eláll. Szerintem egyáltalán nem nehéz elkészíteni, csak talán egy kicsit több odafigyelést igényel. Cserébe az aranyáron kapható helyett kb. féláron kihozható.

Read more...

Charlotte...

>> 2009. december 5., szombat


A Nők Lapja Konyha friss számában láttam meg meg a csokis charlotte-t. Mivel hétvégén vendégeink voltak, akik annyira nincsenek oda sajnos a fullcsokis dolgokért, a belsejét nem csokisan készítettem el. Maradt a piskótatekercs csokikrémes,de belül inkább egy túrós-tejszínes barackos krémet raktam. Szerintem legközelebb a csokis-tejszínes krémet rakom belül, de azért így sem volt rossz, el is fogyott. Az utolsó szeletet tudtam csak lefotózni.

Hozzávalók a tésztához:
7 tojás,
10 dkg cukor,
18 dkg liszt,
(+egy pár deka felaprított cukrozott narancshéj)
A piskóta tölteléke:
1 csomag csokis pudingpor,
4 dl tej,
3-4 ek. cukor,
5 dkg csoki.
a krémhez:
50 dkg túró,
citromhéj
2 dl tej ,
20g zselatin,
15-20 dkg cukor,
1 vaníliás cukor,
2 dl tejszínhab.
kb 20 dkg barack kockára vágva
Előkészítünk egy nagyobb gömbölyű tálat, kibéleljük folpack-kal. A szokásos módon piskótát sütünk. A tojásfehérjét csipet sóval,az apránként adagolt cukorral felverjük, majd a tojássárgáját is hozzákeverjük, s a végén a lisztet is. Egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe rakjuk,s előmelegített, 160 fokos sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Feltekerve hagyjuk kihűlni. A töltéséhez a tejet a pudingporral, s a cukorral állandóan keverve összefőzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a csokit,míg elolvad. A piskótatekercset kenjük meg a krémmel, s tegyük hűtőbe.míg megdermed. Kb. 20-30 percre. Szeljük fel ezután és béleljük ki a formánkat vele,úgy hogy a tetejére, ami majd az alja lesz is jusson 5-6 darab. Elkészítjük a tölteléket.
Felmelegítjük a tejet a zselatinnal és a cukorral. Épp csak melegre. Felverjük a 2 dl tejszínt habnak. Összeturmixoljuk a túrót a közben langyosra hűlt zselatinos-cukros tejjel, vaníliás cukorral,citromhéjjal. Óvatosan hozzárakjuk a tejszínt is.Hozzárakjuk a gyümölcsöt is.A hűtőbe tesszük. Kb.4-5 óra hűlés után már fogyasztható is.

Read more...

Karácsonyi blogger sztár díj

>> 2009. december 3., csütörtök

Köszönöm Anyának a díjat és igyekszem rászolgálni a megelőlegezett bizalomra.
Igaz,hogy a sztár szó egy kicsit már el lett csépelve, de talán értem mire gondolt a díj megálmodója. Nagyra becsülök én is mindenkit, akik a jobbnál jobb ételeket elkészítik,
lefotózzák, s önzetlenül másokkal megosztják. Hogy más családja is megkóstolhassa s ezzel nekik is örömet okozva.:-))
Karácsonyra kezdtünk készülődni mindannyian;tisztelet sokaknak, akiktől rengeteg ötletet meríthetünk. Csak egypár kedvenc blogírómat emelem ki, s csak egypár dolgot tőlük.
Yasmine-t, és a csokisdobozkáját többek közt,
Mohánál a sok mézeskalácsötletet
Szepykénél nem is tudom, hogy a fürdősót,vagy a likőrt, esetleg a panettonét emeljem ki,
Chef Viki narancsos trüffelgolyója, s a mostani rengeteg munkája,
Kiskukta ünnepi tortái, ólomüveg-sütije,
Belly Bailey's-e,trüffelkockái,
Trinity zselés bonbonjai,
egycsipet mézes lélekmelegítője,
Krisztina tornyos tortája
S végül, de abszolút nem utolsósorban Wise Lady.Tőle is rengeteget tanulhatunk, nemcsak főzésről, s persze ő tudja azt is milyen a lazítás egy transzformerré alakult dán reggeli közben...Bocsánat, hogy megint vissza is adtam.
:-))
Köszönöm lányok, nálam Ti vagytok a sztárok!:-)))

Read more...

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP