Erdei gyümölcsös-krémes

>> 2010. március 21., vasárnap

A múltkori krémes nagy sikert aratott, ezért most gyümölcsös variációban is kipróbáltam. A család nagy tetszésére. Viszont a tojásfehérje helyett most tejszínt tettem.
A recept így a következőképp alakult:
Hozzávalók:
50 dkg fagyasztott,leveles tészta,
3 tojás szétválasztva,csak a sárgája felhasználva
15-20 dkg cukor(ízlés szerint),
1 vaníliás cukor,
6 dl tej,
2 csomag vaníliás főzős puding.
25-30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs,
2 evőkanál HR. zselatin,
2-4 dl tejszín(csak 2 dl-t raktam, nem lett túl magas)
A leveles tésztát előző nap elővesszük, kiengedjük. Kinyújtjuk,tetszés szerint téglalap ,vagy kör alakúra, s előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsben megsütjük. Két része legyen. Villával megszurkáljuk,hogy ne púposodjon majd fel a keletkező gőztől. Az egyik részét tetszés szerint négyzetre,vagy torta-szelet alakúra szeleteljük. Ez lesz majd a tetején.
A tojássárgákat 1 dl tejjel, vanilia-pudingporokkal, simára keverjük. A többi tejet a cukor felével és a vaníliás pudinggal felforraljuk. A forró tejet folyamatosan keverve a habverővel a tojássárgás, pudingporos keverékhez adjuk, s addig forraljuk még, míg sűrű lesz. A végén a zselatint, s a fagyasztott gyümölcsöt már óvatosabban hozzáadjuk, majd lekapcsoljuk.
Langyosra hűtjük. Nem kell megvárni, míg kihűl, mert a zselatin miatt nagyon megdermedne. Közben felverjük a tejszínt habnak, s egy formát kibélelünk folpack-kal. Összevegyítjük a tojásos,pudingporos,tejes krémet a felvert tejszínnel, s az egész tésztára rakjuk. Tetejét kirakjuk a szeletekre vágott tésztával. Tálaláskor megporcukrozhatjuk. Volt egy kis házi sajtkrémem, azt málnaszörppel megszíneztem; azzal tálaltam.

11 megjegyzés:

Raindrop 2010. március 21. 13:25  

Óóó, a krémes.
Óóó, az erdei gyümölcs.
Óóó, azonnal kérek belőle!

:)

Wise Lady 2010. március 21. 13:58  

Éppen két hete készülődök krémest sütni, de még kell egy kis idő :)
Gyümölccsel még nem is hallottam, de nagyon fincsi lehet!

Andi/cuki 2010. március 21. 15:33  

Óóó,ha itt lennél,megkínálnálak!:-))
Köszi Wise,én is féltem,a fagyasztott gyümölcs miatt,de azért raktam zselatint.Tényleg nagyon fincsi lett!:-))

Bianka 2010. március 21. 16:00  

Ezt nagyon-nagyon szeretnénk :)

Brigitta 2010. március 21. 19:11  

Hű,de finom lehet,szívesen megkóstolnám:)

Mónika 2010. március 21. 19:49  

Nagyon tetszik!:))

Andi 2010. március 22. 14:09  

Jaj de szép. Én is kérnék...kicsit!

Andi/cuki 2010. március 22. 19:25  

Köszi lányok,csak tessék,csak tessék!:-))

szepyke 2010. március 22. 22:46  

Andi, ez a rózsaszín napsütés körülötte!:) Már messziről tavasz van a tányérodon is!:)

Angie 2010. március 23. 16:16  

Ez gyönyörű ki fogom én is próbálni mert nagyon jól néz ki és tuti fincsi!

Andi/cuki 2010. március 23. 20:52  

Köszi Szepyke,már hosszú volt a tél, a tavaszt idéztem!:-))
Angie,köszi!:-))Próbáld ki,tuti nem csalódsz!:-))

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP