A naptárom szeptemberhez tartozó oldalán a pozsonyi mákos kocka fotója, s receptje található.Addíg-addíg nézegettem, (bírtam vagy tíz napig) míg ma sorra került , hogy elkészítsem.
A naptárt az Évszak kiadó adta ki, s a recepteket Liptai Zoltán mesterszakács készítette el. Mondhatom nagyon ínycsiklandozóan kinézően. Azért egy kicsit változtattam rajt.
Hozzávalók:
50 dkg kockatészta,
1 evőkanál só,
5 db tojás,
20 dkg cukor,
1 vaníliás cukor(eredetileg nem volt benn)
8 dkg teavaj,
1 citrom reszelt héja,
20 dkg darált mák,
3 dl tejföl(a recept 3 evőkanalat ír)
A recept ír még 6 dkg rumba áztatott mazsolát,amit én nem raktam bele.(kis-nagyfiam kedvéért)
Tálaláshoz én dzsemet raktam, a mesterszakács citromfű dekorációt ajánlott, s porcukrot.
A kockatésztát sós vízben megfőzzük, leöblítjük, leszűrjük, kihűtjük.
A tojások fehérjét felverjük 5 kanál cukorral, s egy csipet sóval.
A puha vajat kikeverjük a tojások sárgájával, s a maradék cukorral, vaníliás cukorral habosra.
Hozzáadjuk a citromhéjat, mákot.tejfölt, esetleg a mazsolát, s a tésztát is. Végül óvatosan a habbá vert tojásfehérjéket is hozzáforgatjuk. Egy közepes tepsit kivajazunk , s zsemlemorzsával megszórunk. Beleöntjük a habos-mákos tésztát. 180 fokos sütőben kb.30 perc alatt készre sült.
Szerintem kellett ennyi tejföl bele, nekem száraz lett volna kevesebbel.
Nagyon ízlett a málnadzsemmel mindenkinek, s azt gondolom darált dióval is megérne egy próbát legközelebb.
Ez nagyon nagyon finom!!!Bár nekem minden mákos az...
VálaszTörlésSzép lett au új külsőd!
Köszönöm,de én meg a mai kék-sárgádtól voltam elájulva kb.1 perce.:-)
VálaszTörlésGyönyörű az új "ruhád" !! :-)
VálaszTörlésEzt a pozsonyi kockát én is csináltam már, de már nagyon régen. Nagyon finom, és gusztusos a képen! :-))
Látom, lakásfelújítás volt!
VálaszTörlésNem fáradtál el, kiheverted már?
:DD
Jah, mák... raklapnyi mennyiséggel, és bárhogy!:D
Szuper! Egyszerű és mákos. Kell ennél több? :)))
VálaszTörlésCsini lettél! ;)
No ilyet még nem főztem sose. Nagyon finom lehet.
VálaszTörlésYasmine!
VálaszTörlésMegirigyeltem a pillangóidat,de nekem egy is elég!:-)))
Szepyke!
Egy kicsit elfáradtam,mert nagy válsztékot mutatott Wise Lady,de Veled kipihentem magam,nem emlékszel,tudod Tihanyban.:-))
Cserébe a vendégem vagy egy kocka pozsonyira.:-))
Köszönöm egycsipet,hát elég egyszerű,azért nem is orchideával fényképeztem.-))
Wise Lady4
Köszönöm a segítséget,s próbáld ki,még én se készítettem soha,de szerintem nagyon finom!Komolyan mondom,olyan mint a mákos guba.:-))