2009. november 22., vasárnap

Mandulás csokitorta

A csokis-mandulás torta egy jól bevált karácsonyi sütemény. Mindig készül az ünnepre.
Jópár éve találtam a receptet Stahl Juditnál. Nagyon finom, csupa csoki és mandula.
Hozzávalók:
30 dkg étcsoki (nálam fele tej)
25 dkg vaj,vagy margarin,
8 dkg mandula,
5 tojás,
3-4 csepp keserű mandula aroma( szerintem lehet kóstolni és ízlés szerint esetleg többet, illetve mandulalikőrrel is finom)
10 dkg cukor,
15 dkg liszt,
1 kávéskanál sütőpor
Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát.
Vaj-liszt helyett sütőpapírt is használhatunk.
A csokit gőz felett megolvasztjuk a vajjal, közben simára is keverjük. Ha kész, félretesszük, langyosra hűtjük.
A lapokra vágott mandulát beletesszük egy száraz serpenyőbe és kis lángon kevergetve pár perc alatt illatosra pirítjuk. Amikor kihűlt, egy kis cukorral együtt finomra daráljuk. Ezután összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
A tojásokat belerakjuk egy keverőtálba,majd a cukorral és a mandula-aromával vagy likörrel alaposan (7-8 percig) felverjük.
Ezután hozzákeverjük fakanállal , apránként adagolva a mandulás lisztet és a vajas csokit.
A masszát beletesszük a formába, és kb.40 perc alatt megsütjük. Próbáljuk úgy rakni a masszát, hogy a közepe laposabb legyen, mert általában az szokott felpúposodni.
(mint most is :-))
A végefelé le is takarhatjuk alufóliával , ha nagyon sötétedne a teteje.
Ha megsült csokimázt rakhatunk rá.
Szerintem nagyon finom csokis, marcipános ízhatású sütemény.

16 megjegyzés:

  1. Nagyon szép.A csoki és a mandula nagy kedvencem.Küldesz egy szelettel,ha szépen megkérlek rá?

    VálaszTörlés
  2. Köszi Belly,nyisd az ablakot,repül két jókora szelet!:-))
    Köszi Kiskukta!:-)))

    VálaszTörlés
  3. Hűha! Magácska miket tud!! Csupa csoki a kedvencem!! Kaphatok belőle? Bár vigyáznom kell, a postás lenyúlta a múltkor is... :DD

    VálaszTörlés
  4. Yasmine köszi, próbád ki,ha szeretitek a sok csokit s marcipánt.Olyan mintha belereszeltem volna a marcipánt:-))
    Lehet a pirított mandulától annyira intenzív, vagy a liőr teszi?
    Küldök.de most légipostán!:-))

    VálaszTörlés
  5. Hát kérem itt is már nagyon karácsony van::))))Hm csoki mandula jöhet::)))

    VálaszTörlés
  6. Nem semmi vagy! Pár nap alatt két torta is....nagyon szépséges!

    VálaszTörlés
  7. Köszi Wise Lady!:-))
    Igen Krisztina,már érzem a Karácsonyt!Küldöm!:-))
    Andi,köszi, ez még az
    uram szülinapjára készült,ugyanakkor!:-))

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szép lett a tortád, és izgalmasan hangzik!!!Egész karácsonyi hangulatom lett itt nálad. Viszem a receptet, ha szabad, igaz a tortát inkább vinném!!

    VálaszTörlés
  9. Fantasztikus dolga van melletted a családodnak- előlegbe ilyen szuper tortát kaptak....Én is elfogadnám, nagyon csokis, nagyon finom!!!

    VálaszTörlés
  10. Benéznél hozzám egy kicsit?

    VálaszTörlés
  11. Jaaaaaaaaaj... Ez az elkárhozás maga, bárhonnan nézem!

    VálaszTörlés
  12. Köszi Gizi,küldök Neked is,vidd a receptet is nyugodtan,nagyon ízlett idáig mindenkinek!:-))
    Köszi Trinity,tényleg nagyon csokis, vegyél belőle!:-))
    Köszi Kiskukta,Belly és L.Krisztina! Nagyon-nagyon örülök a díjaknak!:-))))))
    Viki,ez így igaz,le is kell dolgoznom ma,irány a tornaterem!:-))

    VálaszTörlés