Krémes szívek

Régóta szerettem volna az uramat meglepni krémessel, mert ez az egyik kedvence.
Ma, hogy házassági évfordulónk van, meg is volt rá az alkalom. A leveles tésztát készen vettem, a krémet egy könyvben találtam.
Hozzávalók:
50 dkg fagyasztott,leveles tészta,
3 tojás szétválasztva,
15-20 dkg cukor(ízlés szerint),
1 vaníliás cukor,
6 dl tej,
2 csomag vaníliás főzős puding
A leveles tésztát előző nap elővesszük,kiengedjük.
A tojássárgákat 1 dl tejjel, vanilia-pudingporokkal, simára keverjük. A többi tejet a cukor felével és a vaníliás pudinggal felforraljuk. Közben a tojásfehérjéket a cukor másik felével felverjük.
A forró tejet folyamatosan keverve a habverővel a tojássárgás, pudingporos keverékhez adjuk,míg sűrű lesz. A forró krém egy részét a tojáshabhoz keverjük, majd hozzákeverjük a többit is. Lehűtjük, nyomózsákba tesszük, s míg a tésztát megsütjük, még tovább hűtjük.
A tésztát kinyújtjuk, s tetszés szerinti formára vágjuk,vagy kis formákkal kiszúrjuk. A lényeg,hogy páros számú legyen:-)) Ebből az adagból egy nagyobb és kb.15 kisebb töltött szív jött ki. Tehát villával megszurkáljuk a tésztákat, hogy a gőz majd sülés közben kijöhessen. Sütőpapírral bélelt, előmelegített forró sütőben készre sütjük. Nagyságtól függően, 10-20 perc alatt. Ha kihűlt, a tésztákra elosztjuk, kinyomjuk a krémet, s egy másik tésztával befedjük. A süti tulajdonképpen már azonnal fogyasztható, de ha még hűl 1-2 órát, az az igazi. Tálaláskor megporcukrozhatjuk.
Boldog Szerelmes-napot mindenkinek!:-))

Kép forrása:innen