Vaníliás-epres-fahéjas torta -VKF 34!

Duende a 34. VKF!-re nagyon szuper témát talált ki, egyből kavarogtak az ötleteim. Afrodiziákumokon gondolkodtam; végül maradtam a vaníliánál, s epernél, de összehoztam őket fahéjas piskótával. Remekül sikerült a párosítás, igazán Aphrodité asztalára illő. S mivel Nekem nincs sajnos költői vénám, kedvenc írónőm Vavyan Fable szavait idézem, a recept előtt:

"A szerelem regényes szó, a legesleghosszabb valamennyi között. Tartalmazza a testi, lelki, érzelmi vágyakat, továbbá a kifejezhetetlent, a senki-mással-sosem-átélhetőt, valamint nem többet, csak a teljes Világot. "
S egy másik szintén Tőle:

"A szerelem erőt ad, majd megfelezi. Egymás nélkül nem létezhetünk. Ha elvesztem őt, mert elszakítják tőlem, megölik vagy elhagy, vele vész az erőm. Lényemnek azt a felét kell nélkülöznöm, amely nélkül üressé válik az is, ami megmaradt. "
Vavyan Fable

A recept:
egy két tojásból készült fahéjas piskóta,
2 tojás,
2 kanál liszt,
fél kk. fahéj
2 kanál cukor,
kis s.por
egy négy tojásból készült fahéjas piskóta.
4 tojás,
4 kanál liszt,
1 kk. fahéj,
4 kanál cukor,
1 tk s.por
Krém:
3 vaníliapuding,
8 dl tej,
1 (25 dkg) mascarpone
7-8 kanál cukor,
1 vaníliás cukor, vagy aroma, vagy kivonat
1 kanál HR. féle zslatnpor
30-40 dkg eper
Tetejére:
4 dl gyümölcslé,
1 H. R. zselatinpor



Megsütjük a két piskótát. Előszöt a tojásfehérjéket cukorral felverjük, majd, ha kemény belemehet a sárgája, majd óvatosan, már főzőkanállal a sütőporos liszt is. Sütőpapírral bélelt kör alakú kapcsos tortaformába sütjük mindkettőt. Előmelegített sütőben kb 10- 15 perc alatt kész egy-egy. Ezután megfőzzük a krémet is. A pudingot felfőzzük a tejjel, ízlés szerinti cukorral, zselatinnal, s ahogy összeforrt, lekapcsoljuk. Belerakjuk a mascarponét. Most az epret nem turmixoltam hozzá, mert egészben akartam hagyni. De ha valaki szeretné, lehet hozzárakni 10-15 dekányit. Ha már langyos a krém elkezdhetjük összeállítani a tortát. A tortaformát kibéleljük folpackkal s beletesszük a vékonyabb piskótát. A 4 tojásosból 2 cm széles egyre kisebbedő karikákat vágunk. Összesen négyet. A 2 tojásos piskótát megkenjük a krém egy kis részével. Rárakjuk a legnagyobb átmérőjű karikát, s egy kisebbet. Az üres részekbe eper darabokat teszünk, majd kitöltjük krémmel. Azután a epres- krémes részre rakjuk a maradék kettő karikát. Az így létrejött üres részeket kitöltjük megint eperrel , és a maradék krémmel. Egy kicsit hagyunk a tetejére, s oldalára. Végül a zselatint a gyümölcslével összemelegítjük. Míg hűl, kirakjuk a süti tetejét tetszőlegesen a maradék eperrel. Ha már lehűlt a zselatin, s elkezd kocsonyásodni, rárakhatjuk a sütire. Hűtőbe rakjuk. Kb.3 óra múlva már szeletelhető, s fogyasztható.