Csavaros,sonkás-tejfölös karikák

Ehhez a péksütihez Yasmine egy korábbi smileyja adta az ötletet. Igaz, én nem leveles, hanem tejfölös kelt tésztából készítettem. S belül is tejfölös lett a töltelék.Ráadásul amilyen egyszerű, annál nagyobb sikert aratott a csavaros széle miatt.:-)
Hozzávalók:
50 dkg sima liszt
1 tk. só
1 tojás sárgája
2 dl tej
100 g tejföl,
1 ek. cukor
2 dkg élesztő
40 g olaj
a töltelékhez:
20 dkg sonkás felvágott,
1 tejföl,
reszelt sajt
esetleg tojás
A tejet felfuttatjuk az élesztővel, cukorral. A többi hozzávalót is kimérjük, maid összedagasztjuk kb.10-15 percig. Megkelesztjük, kb kétszeresére, majd újra átdolgozzuk a tésztát. Lisztezett gyúródeszkára deszkára tesszük, majd egy nagyobb bögrével, vagy pogácsaszaggatóval körlapokat szaggatunk. A körlapok szélét Yasmine tanácsa alapján kis vízzel elkevert tojássárgájával lekenjük. A tészta leeső részeiből fonatot sodrunk, ráragasztjuk körben a körlapokra. Teszünk mindegyikre teáskanálnyi tejfölt, s felkockázott sonka-felvágottat. Tetejére tehetünk reszelt sajtot, illetve tojással lekenhetjük, hogy sárgább legyen. A sütő aljába fémtálkába vizet rakunk, a gőzképződés miatt, majd sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 170 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Köszönet az ötletért!:-)