Mikor a Rákóczi túróst készítettem, dupla adag tésztát gyúrtam össze, mert a januári Príma konyhában-Tenkesné Halász Enikő által beküldve- láttam egy hasonló alappal készített sütit, s ki akartam próbálni. Szerintem nagyon édes lett, úgyhogy csak az készítse el, aki szereti pl. a habcsókot is. Nálunk van aki szereti. Neki ízlett. Neki nagyon!:-)) A habréteget lecsökkentettem; az eredetei 3 fehérje 15 dkg cukor helyett: 2 a fehérje, 10 dkg a cukor. S a linzer-alap recept is a beváltam. S mivel csak egy kapcsos tortaformában készítettem a dzsem feleannyi.Tehát a már átalakított recept:
30 dkg liszt,
fél csomag sütőpor,
20 dkg margarin vagy vaj,
10 dkg cukor,
1 tojássárgája,
1 vaníliás cukor,
1 citrom reszelt héja,
1 kanálnyi tejföl,
csipet só ,
További hozzávaló:
a tepsi kikenéséhez:vaj,
a töltelékhez:
35 dkg darabos gyümölcslekvár(70 dkg helyett)
a tetejére:
2 fehérje,
10 dkg cukor(3-15 helyett)
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a cukros sütőporos lisztet a hideg vajjal , tejföllel, tojássárgával, citrom héjával. Kb. 1/3-át félretesszük a tetejéhez. A többit egyenletesen egy formába tesszük, simítjuk. Vastagon megkenjük a darabos meggylekvárral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd a lekvárra simítjuk. A félretett tésztát kinyújtjuk, csíkokra szeleteljük, s a habra rácsosan, vagy csíkosan felrakjuk. Előmelegített sütőben kb.180 fokon 20-25 percig készre sütjük.
Már megint süti, nagyon szeretem a gyümölcsös, habos dolgokat! A cukrot azt le lehet csökkenteni, nem?
VálaszTörlésNem már megint,hanem még mindig. Ugyanakkor,mint a Rákóczi.:-)))
VálaszTörlésA dzsemnél biztos lehetne csökkenteni, de az saját volt,és nem kevéssel raktam el. A habhoz nem mertem,mert sose készítettem még ilyet,de lehet igazad van,ott is lehetne. Mindenestre az uram egy negyeddel kezdte,aztán később folytatta..:-))
Férj a referencia :-DDD
VálaszTörlésJaj de guszta! A maradékot szívesen bevállalnám :-))
Nagyon tetszik nekem! Ez a habocska nagyon összepasszolhat a meggyel! Isteni fincsi lehet. :)
VálaszTörlésSzépséges és biztosan nagyon finom! Én is bevállalnék egy negyedet.. :D
VálaszTörlésMég van? Vagy már lekéstem róla?
VálaszTörlésEgy negyeddel kezdte, majd egy tepsinyivel folytatta...:)))A legjobb referencia!:)
VálaszTörlésKöszi Viki!:-))Gondolod,hogy maradt?:-D
VálaszTörlésKöszi Gasztroboszi!:-))Passzolni passzol,csak édes...
Köszi egycsipet,majd legközelebb üldök!:-))
Kiskukta Neked is legközelebb!:-))
Köszi Szepyke,nem tepsi volt,csak kapcsos tortaforma!:-))
Én nagyon szeretem a habcsók sipkás sütiket:)) Nagyon guszta :)))
VálaszTörlésHát hogy lehet így fogyózni??? eszem a hülye salátáimat, és közben itt nyalom a monitort:-)))
VálaszTörlésElkészítettem...hát a lekvárból mindenképpen kevesebb kell mert nekem teljesen elázott az alsó rész, pedig saját eltevésű ami állt mint a beton az üvegben...:O(a tojáshab isteni rajta, a meggy lekvárral együtt ... de amúgy elég édes sütemény.
VálaszTörlésKöszi Krisztina!:-))
VálaszTörlésNe haragudj Latsia, a következő sem fogyókúrás!:-))
Zsuzsa,szerintem is édes,ráadásul kétszerennyi lekvárt írt a recept, s a tészta nem volt kétszerennyi. Nekem nem ázott el,de kicsit elő lehet sütni talán a tésztát legközelebb, az szerintem biztosabb. Remélem azért elfogyott!:-))
Jaj Andi, a tegnapi bejegyzésem némileg módosítom.Az az igazság hogy még langyosan vágtam fel...másnapra isteni lett.A lekvár mennyiségét felezni fogom és a tortaforma helyett lehet hogy egy nagyobb tepsiben sütöm.És igen ...elfogyott.Annyira nem hagy nyugodni hogy ma megint megsütöm...Köszönöm!
VálaszTörlésSzerintem süsd egy kicsit elő a tésztát,tuti nem ázik el. Csak 5 percig...:-)))
VálaszTörlésImádom a meggyes sütiket! Nagyon szépséges!
VálaszTörlés