Narancskrémes lnzerszelet

Zsuzsa kolléganőmtől kaptam a receptet, s előtte kóstolót s sütiből, amit családommal is szerettem volna megosztani, mert nagyon ízlett. Sikert arattam vele, köszönet érte!:-)
Hozzávalók a linzertésztához:
20 dkg liszt,
1 teáskanál sütőpor,
10 dkg vaj vagy margarin,
5 dkg porcukor,
1 narancs héja,
1 teáskanál tejföl,
1 tojás,
kis só,
A krémhez:
2,5 dl tej,
1 narancs reszelt héja,
5 dkg liszt,
10-12 dkg cukor,
5 dkg vaj, vagy margarin

3 tojás sárgája,
a 2 narancs leve
Tetejére:
3 tojás fehérje,
10-12 dg cukor,
kis citromlé
Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a linzertésztát, majd egy órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a krémet. A tejet, lisztet, cukrot, vajat narancshéjat összekeverjük, s takaréklángon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Lekapcsoljuk, kihűtjük. Ha kihűlt hozzákeverjük a 3 tojás sárgáját, s a narancsok levét. A linzert elővesszük a hűtőből, kinyújtjuk, s egy közepes tepsibe tesszük. Elősütjük magas hőfokon kb. 10 percig. Rásimítjuk a krémet, s további 20 percet sütjük, közepes hőfokon. Közben felverjük a tojások fehérjét a cukorral, kis citromlével, keményre.
A tésztára tesszük a habot is, majd a legalacsonyabb hőfokon még kb. negyedóráig sütjük, szárítjuk . Kis hűlés után fogyasztható.