Segítsüti 2011 ősz- Fűszeres-mandulás-csokis torta

Megintcsak az a megtiszteltetés ért, hogy részt vehetek a Segítsütis árverésen.
A Segítsüti oldalán lehet licitálni az én fűszeres-mandulás-csokis tortámra is többek közt.
Az idei őszön a Szemem Fénye Alapítványt támogatja az, aki megveszi a sütiket, tortákat.
A alapítványnak, akiknek több éves előkészítő tevékenysége után idén nyílt meg Pécsett az első gyermekhospice háza, a Dóri-ház, ahol az életet megrövidítő betegségben szenvedő gyermekek és fiatalok, valamint családtagjaik állandó gondoskodást kaphatnak. Ezt nem sokkal később a második, a törökbálinti Tábitha-ház is követte. A Segítsüti őszi akciója keretében befolyó összegből a két gyermekhospice ház számára tervezünk a gyermekek ottlétét, ápolását megkönnyítő orvosi műszereket, eszközöket és egyéb szükséges cikkeket beszerezni.
További részleteket a Segítsüti oldalán találhattok. Aki teheti, segítsen!

Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
20 dkg csoki ( nálam fele tej, fele ét)
20 dkg cukor1 kis tejföl lecsöpögtetve
10 dkg szeletelt mandula
10 dkg diákcsemege
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott citromhéj
1 csomag sütőpor
1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék
Tetejére:
10 dkg tortabevonó
tetszés szerint mandula, kandírozott gyümölcsök

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokikat, félretesszük. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, lisztezünk vagy sütőpapírral kibélelünk. Felaprítjuk a mandulát, a diákcemegét, a kandírozott narancs-és citromhéjat. A liszthez hozzátesszük a mézeskalács fűszerkeveréket, a sütőport, a felaprított összetevőket. A tojásfehérjéket csipet sóval, 4 kanál cukorral keményre felverünk. A vajat kikeverjük a margarinnal, maradék cukorral, a tojások sárgájával, s a csokival. Végül a lecsöpögtetett tejfölt is hozzátesszük.
A kikevert vajas krémhez felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket , s a felvert fehérjéket is. A tortaformába simítjuk, s előmelegített forró sütőben kezdjük sütni kb180 fok-on..15 perc után alacsonyabb, kb. 150 fokra vesszük a hőmérsékletet, és még további 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha a teteje nagyon égne, letakarjuk alufóliával. Miután kihűlt a torta, csokimázzal bevonjuk, s tetszés szerint diszítjük.