Képviselőfánk szívből

>> 2011. február 13., vasárnap

Házassági évfordulónk lesz holnap, ezért szerettem volna az uramat valamivel meglepni.
Készítettem már képviselőfánkot, nagy sikere volt, ezért a tésztája most is ugyanaz, viszont most egy mascarponés-pudingos krémmel töltöttem, ami igazán jól sikerült. Volt amelyikre még tejszínhabot is tettem, de igazából ez a krém magában is finom.
Hozzávalók a tésztához:
2 dl víz,
10 dkg vaj,
20 dkg liszt,
csipet só,
5 tojás,
A krémhez:
2 vaníliapuding,
5 dl tej,
1 (25 dkg) mascarpone
6-7 kanál cukor,
1 vaníliás cukor, vagy aroma, vagy kivonat
1 kanál HR. féle zselatinpor
További hozzávaló:
2 dl habtejszín,
2 ek. cukor
A 2 dl vizet csipet sóval és 10 dkg vajjal felforraljuk, majd hozzáöntjük a 20 dkg lisztet, és addig keverjük, míg a massza teljesen összeáll. Ez kb. 2-3 perc. Ekkor lehúzzuk a tűzről és egyenként hozzákeverünk 5 egész tojást. Mindegyik tojással külön-külön alaposan elkeverjük a tésztát. Nyomózsákba töltjük és tetszőleges nagyságú, szív alakú formákat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Az első 15 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! A fánkoknak ropogósra kell sülniük, ellenkező esetben rövid idő alatt megpuhulnak és nem lehet jól tölteni őket.
Elkészítjük a krémet. A pudingot felfőzzük a tejjel, ízlés szerinti cukorral, zselatinnal, s ahogy összeforrt, lekapcsoljuk. Belerakjuk a mascarponét. Langyosra hűtjük.
A fánkok tetejét levágjuk, a krémet beletöltjük, s ha szeretjük tejszínt is verhetünk, amit azután még erre a krémre tehetünk. A szív-kalappal lezárjuk, ízlés szerint porcukrozhatjuk, vagy csokizhatjuk.




20 megjegyzés:

Ditta 2011. február 13. 16:47  

Szívből gratulálok,Valentin nap,házassági évforduló,dupla ünnep!:-)

Ottis 2011. február 13. 16:56  

Nagyon ötletes ez a fánk!

Maryenne 2011. február 13. 17:15  

Szeretettel gratulálok én is!
Nagyon szép lett a fánkod!:)

Andi/cuki 2011. február 13. 17:36  

Köszi Ditta, aranyos vagy!:-))
Köszi Ottis!:-))
Köszönöm Maryenne Neked is!:-))

Moha 2011. február 13. 17:49  

Gratulálok és még sok-sok boldog évet együtt!

Tücsök Bogár 2011. február 13. 18:25  

A legszebb napot választottátok, hogy összekössétek az életeteket! :)
Gratulálok! Sok, boldog együtt töltött évet kívánok Nektek!
A fánkok csodaszépek!

Citromhab 2011. február 13. 18:30  

Még sok szép, együtt töltött évet kívánok Nektek:-)
A fánk pedig nagyon ötletes és szép!

Mónika 2011. február 13. 18:50  

Gratulálok nektek!

Raindrop 2011. február 14. 1:55  

Annyira szuper Andi, odáig vagyok! :D Ellopom!

MÉG SOK SZÉP ÉVET NEKTEK!

Andi/cuki 2011. február 14. 7:22  

Köszi csajok nagyon aranyosak vagytok!:-))

egycsipet 2011. február 14. 9:51  

Nagyon jól néznek ki! :))

Boldog évfordulót kívánok nektek!

Yasmine 2011. február 14. 10:59  

Sok-sok boldogságot kívánok Nektek! :)

Wise Lady 2011. február 14. 11:10  

Hűha de csodás ez a süti! Gratulálok nektek, és sok boldogságot!

Bianka 2011. február 14. 11:20  

Gyönyörűek, azt hiszem csábítottál velük :)

Ami 2011. február 14. 12:31  

Gratulálok!
És szuper lett a fánk!

Gál Edith 2011. február 14. 14:47  

Még nagyon sok és szép együtt töltött évet kivánok Nektek!
A fánkok GYÖNYÖRŰEK!!! :)

Andi/cuki 2011. február 14. 17:07  

Köszönöm, köszönjük szépen!:-))

Kati 2011. február 14. 18:00  

Finom lehet.

Ms. Poppy 2011. február 15. 9:35  

Te egy kis kreatív boszorkány vagy, aki mindig varázsol valami csodát! Szíved választottja boldog lehet egy ilyen oldalbordával.:)

Andi/cuki 2011. február 16. 15:21  

Köszi Kati!:-))
Köszi Ms Poppy, igen remélem az, s talán nem csak a sütik miatt!:-D

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP