Túrótorta

>> 2010. augusztus 29., vasárnap

Van a munkahelyemen egy kávézó, ahol megláttam egy szupermagas túrótortát. Persze egyből próbáltam a receptet megszerezni. Anita kolléganőmnek hála, ma már nálunk is sült.
Nemcsak magas, szuperfinom is lett, örök hálám érte.:-)
Linzertésztához:
30 dkg liszt,
20 dkg vaj, vagy margarin,
10 dkg porcukor,
1 tojás,
1 késhegynyi sütőpor
Töltelék:
6 db egész tojás,
25 dkg porcukor,
2 dl tej,
75 dkg túró,
3,5 dkg főzős vaníliapudingpor
+ 1 vaníliás cukor,
+1 citrom reszelt héja
A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, egészen addig míg egyneművé válik. Sütőpapírral kibélelt (kapcsos) tortaformába rakjuk.
A tojásokat a porcukorral, s a vaníliás cukorral alaposan felverjük, hozzáadjuk a túrót, a citrom héját, és a tejjel simára kikevert pudingport. Jól összedolgozzuk, és a linzertésztára öntjük.
Nagyon lassan, alacsony hőfokon (kb.150 fokon) kb 1,5 órán keresztül sütjük. Próbaként egy hurkapálcikát szúrunk bele, s ha nem ragad már rá se a töltelék, se a tészta, akkor készen is van. Félóra hűlés után szeletelhető, de hidegen is nagyon finom.

Utólagos tapasztalat:
Második tortánál külön vertem fel a tojásfehérjét habbá, s úgy adtam a többi alaposan kikevert hozzávalóhoz, s így még habosabb-könnyedebb lett a torta.


24 megjegyzés:

Belly 2010. augusztus 29. 17:48  

De gyönyörű!

Kérhetek egy szeletet?

sedith 2010. augusztus 29. 18:08  

Azta, ez istenien néz ki! Ilyet én is akarooook!:)

Ildy 2010. augusztus 29. 18:08  

Isteni!

Moha 2010. augusztus 29. 18:11  

Hú de szép lett! Ez hasonlít az általam ismert bécsi túrótortára.

duende 2010. augusztus 29. 18:35  

Ez csodás! Valamikor elkészítem, mert már régóta keresek egy ilyesfajta, tökéletes túrótortát! :)

Andi/cuki 2010. augusztus 29. 19:08  

Köszi Belly,már küldöm is!:-))
Köszi Sedith, Neked is megy!:-))
Igen Ildy,az!:-))
Köszi Moha!:-))
Nekem Anita "Túrótorta linzeralapon" néven adta.
Kösz Duende,nem akarok álszerény lenni,de ez tényleg tökéletes!:-))

Mónika 2010. augusztus 29. 19:33  

Ez csodáa!

benciga 2010. augusztus 29. 21:16  

Kedves Andi,
hány fokon kell sütni? 160?
Megyek tésztát gyúrni :-)

Raindrop 2010. augusztus 29. 21:56  

Hűha. Ezt odatetted!
Gyönyörű szép!
Azonnal mentettem! :)
Tudom, hogy maradt még, jöttem kunyizni! :)

Andi/cuki 2010. augusztus 29. 22:05  

Köszi Mónika!:-))
Kedves Benciga!
Nálam végig a legalacsonyabb fokon, takarékon sült, ami kb.150 fokos.
Köszi Raindrop, Neked mindig jut!:-))

Wise Lady 2010. augusztus 29. 23:28  

Fantasztikusan néz ki! Ez arecept nekem is kell.

Pixie Pie 2010. augusztus 30. 0:06  

Húha, ez tényleg szupermagas! :)
Nagyon jól néz ki, máris megkívántam.

Judith 2010. augusztus 30. 8:18  

Jaj, Andi, ez mennyeien finom lehet, hisz csodalatosan nez ki!
En is viszem a receptet, muszaj lesz kiprobalnom!

Jucy 2010. augusztus 30. 10:06  

Szeretem a túrótortát! :D

Bianka 2010. augusztus 30. 10:18  

Gyönyörű lett. Igazán finom lehet

Chef Viki 2010. augusztus 30. 13:28  

Várj, összeszedem az államat a földről!

Mestermű!!!

Mária 2010. augusztus 31. 13:11  

Nagyon guszta:)

Andi/cuki 2010. augusztus 31. 17:07  

Köszi szépen, nagyon aranyosak vagytok!:-))

Mézigörl 2010. szeptember 8. 14:46  

Gyönyörű, el is készítem hamarosan!

Andi/cuki 2010. szeptember 11. 18:09  

Köszönöm, sok sikert hozzá!:-))

Bernadett 2011. szeptember 23. 12:36  

Kedves Andi! Most szántam rá magam, hogy megsüssem ezt a tortát, mert nagyon jól néz ki. A kérdésem az lenne, mekkora formában sütötted?:) Köszi a választ. Detti

Andi/cuki 2011. szeptember 25. 21:12  

26 cm átmérőjű a kapcsos tortaformám, sok sikert hozzá!:-))
Nagyon finom.

Bernadett 2011. szeptember 30. 9:07  

Köszönöm.:) Detti

Timi 2011. december 16. 14:52  

Kedves Andi!

Ide szántam, de valamiért másik receptnél kötött ki... :)) Nagyon megtetszett nekem is ez a túrótorta, épp most sül. Holnap lesz a kislányom 1 éves. :) Köszi a receptet, bízom benne, hogy mindenkinek ízleni fog!

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP