Fokhagymás-joghurtos péksütik

A múltkoriban Vikinél jártam és az én orromba is belekúszott a fokhagyma illata. Aztán Bellynél már tudtam, hogy el kell készíteném. Próbáltam újat is mutatni, így a formát alakítgattam át egy kicsit, de a tésztája majdnem ugyanaz, csak joghurt volt itthon, s nem tejföl. S a háttér a rengeteg hóóóó.

Amiből nálam készült:

1 dl víz,

1 dl tej,
1 dl joghurt ,
10 dkg túró,

50 dkg liszt
2 tk. cukor
1 tk. só
2 gerezd zúzott fokhagyma
1/3 kocka friss élesztő,

kis hagyma, szalonna

Tetejére:

tojássárgája,

különböző magok

A szokásos módon kelt tésztát készítünk. Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral, tejjel, vízzel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összedolgozzuk. Majd kelesztőtálban megkelesztjük kb.30 perc alatt. Ez idő alatt egy kis fej hagymát megpirítunk egy kis szalonnával, a fokhagymát pedig összezúzzuk. Ha megkelt a tésztánk, átgyúrjuk, majd tetszőleges formákat készítünk belőle.

A kifliket, s a többi formát is, mielőtt feltekerjük, megkenjük kis vajjal, vagy olajjal, amire rászórjuk a zúzott fokhagymát. Volt amelyik kapott egy kis hagymával sült szalonnát is. Sütőpapírral borított tepsin hagyjuk még kelni kb. 20 percig.

A tetejét tojássárgájával megkenjük,magokkal megszórjuk. Vagy szintén fokhagymás olajjal átkenjük. A sütőt előmelegítjük - aljában egy kis tálban vízzel - 180 fokra, s kb. 25 perc alatt megsütjük a kifliket. Aztán pedig hallgatjuk az elégedett hümmögéseket.:-))