Duplán kakaós kiflik

Pár napja kakaós kalácsot sütöttem, s a tésztát kettévéve, kifliket készítettem, s a kakaós krémmel töltöttem. A kakaókrémből keveset szabad rakni, mert kifolyik, de az a kevés is nagyon feldobta a péksütiket.
Duplán azért kakaós, mert a tésztát elfeleztem, s egyik felébe kakaót is tettem.

Hozzávalók:

0,5 kg liszt

6 dkg cukor,

5 dkg vaj,vagy margarin,

kb. 3dl tej

2, 5 dkg élesztő,

kávéskanál só,
1 ek.kakaó,

1 tojás sárgája

1 tojás a megkenéséhez

Töltéshez:
 10 dkg vaj, vagy Rama,

10 dkg porcukor,

2 vaníliás cukor,

1 evőkanál kakaó,

esetleg kis fahéj

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral, s összegyúrjuk a többi hozzávalóval, kivéve a kakaót. Elfelezzük, s a kakaót is hozzágyúrjuk az egyik részéhez. Meleg helyen, letakarva kelesztjük. Ha van kelesztőtálunk elég 40-45 perc,míg háromszorosára megkel. Addig habosra keverjük a kakaókrémet. Ha megkeltek a tésztáink; a fehér, s a kakaós részt is két-kétfelé vesszük, kör alakúra nyújtjuk. Egymásra teszünk egy fehér, egy kakaós tésztát, úgy, hogy az alsót megkenjük egy kis kakaós krémmel. Tortaszerűen felszeleteljük tetszőleges nagyságúra, s újabb kakós krémmel megkenve feltekerjük. Nálam 8-8 kifli jött ki egy-egy részéből. A másikkal ugyanígy járunk el. Sűtőpapírral bélelt tepsibe tesszük, s további negyedórát pihentetjük letakarva. Ezután tojással megkenjük, s gőzös előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.