Kérdések-válaszok

Viki kérdezett, ma pár dolgot, amit frissiben meg is vákaszolok.

1. Mi lenne,ha nyernék a lottón?

A sorrend: lakáshitel, család, rászorulók, utazás..
De én se mondanám el, névtelenül adnék mindenkinek.

2. Rossz szokásom.

Csoki-süti függő vagyok.:-)

3.Koffein

7-kor, 8-kor, 9-kor kis kávé tejjel, cukorral, néha habbal is. S azután már fenn vagyok.

4. Színeim

Zöld, kék, ciklámen, fekete, fehér.

5. Mi van most rajtam?

Tornanadrág, tornapoló, edzőcipő(a héten sajnos először)

6.Háziállat?

Fekete, lány jagd terrier.

7. 10 év múlva hol látom magam?

Remélhetőleg egy,már teljesen felújított családi házban, a teraszán kemencével. Mellettem az urammal, nagyfiammal, s egy kisebb lánykával(vagy még egy kis krapekkal).....

8. Legutóbbi nagyon jó élményem?

A-szerintem-méltatlanul kevés Oscart kapó 3 D-s Avatar-című film Pesten Imax moziban, szakadó hóesésben, autópályán utazva oda-vissza. Mégis; nagyon-nagyon megérte. Még akár tízszer is megnézném..

Akiket én is megkérdeznék:
Wise Lady,
Yasmine,
Gizi,
Egycsipet,
Mónika,
Krisztina,
Raindrop,
és most megállok, más is tudjon kérdezni:-))

Read more...

Házi pillecukor Wise Lady módra

Wise Lady nagy sikere a házi pillecukorral engem is tettekre ösztönzött. Nem látszott túl egyszerűnek, ezért halogattam. Csakhogy a pillecukor az uram nagy kedvence, amiből zacskószám bír(na) enni, ezért ma megleptem vele. Neki kétségei voltak, merthogy szerinte tojásfehérje nélkül tuti nem lesz habos. Hát tényleg meglepődött, mikor meglátta, s alig hitte, hogy nincs benn tojás, aztán már csak az üres tálat láttam viszont, s a véleményét, miszerint "hú,ez tényleg jó":-))
Egy kis málnaszörpöt raktam hozzá a víz egy része helyett, de legközelebb többet rakok, mert alig látszik. Viszont az állagán meglepődtem, s csak utólag láttam, hogy oda van írva:ragad, nyúlik, nyálkás, gumiszerű. Mindenestre egy kis porcukros hempergetés után ez eltünik, s tényleg össze lehetne téveszteni a boltival. :-))

Read more...

Pulykatorta

A pulykatortán már egy novemberi Príma konyhából kinéztem, de csak nem akart idáig elkészülni. Trinitiynél is láttam közben, ahol nagyon guszta volt. Az én (pontosabban mi) verziónk kicsit más lett, mint az újságban volt, mert a tojást nem egyben ütöttük rá, hanem tejszínnel kevertük, s a mortadella helyett magyaros szalámit és sonkásat rétegeztünk. Nagyon finom lett,vetekszik a csirketortával.

Hozzávalók:

80 dkg pulykamellfilé,

kis só, bors,

kakukkfű,rozmaring,

kb.30 dkg bacon,

kb.10 dkg magyaros szalámi,

kb.20 dkg sonkás felvágott,
(eredetileg mortadella)

20 dkg sajt(füstölt és sima vegyesen)

6 tojás,

2 dl tejszín,

1 fej vöröshagyma,(eredetileg metélőhagyma)

A pulykamellfilét csíkokra vágjuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk. A tojásokat összekeverjük a tejszínnel s a akukkfűvel és rozmaringgal. Karikára vágjuk a hagymát. Egy nagyobb kuglófformát kibélelünk sütőpapírral. Elkezdjük baconnel körberakni. A tetejére hagyunk belőle. A sajtot lereszeljük, négyfelé vesszük. A szalonnára rakjuk ez első felét.Háromfelé vesszük a húst, s a sajtra rakjuk az első harmadát, majd a tejszínes tojás harmadát ráöntjük. Következik a hagyma harmada, majd a szalámiból szintén egyharmad rész. Jön megint a sajtból a második rész, újra a pulyka, a tejszínes tojás, majd megint hagyma, s a szalámik. A harmadik rész sajt övetkezik, majd az utolsó hús, utolsó tejszínes tojás, utolsó hagyma, utolsó szalámi, s a végén a maradék sajtot rárakjuk, s szalonnával betakarjuk. Ezt még alufóliával befedjük. Előmelegített kb 170 fokos sütőben készre sütjük, kb. 1 óra alatt. Az utolsó 10 percben levesszük a fóliát, hogy a szalonna is megpiruljon. Sütőpapír segítségével egy tálra borítjuk. Melegen is, hidegen is kitűnő.:-))

Read more...

Málnakrémes-kakaós torta Nőnapra

Minden kedves idelátogatónak szeretnék ezzel a tortaszelettel Boldog Nőnapot kívánni sok szeretettel!:-))

Már amikor a VKF!-re elkészítettem a "hamis lasagne"-t akkor tudtam, hogy ezt a krémet
hamar megismételjük, mert nagyon-nagyon finom volt. Ezúttal alulra egy kakaós piskóta került, a krém házi, s fölé még egy tejszínhabréteg kívánkozott.. Ha lehet, még jobb lett.
Tehát a recept:
Piskótához:
8 dkg liszt
8 dkg cukor
4 db tojás
1 kávéskanál sütőpor ,
1 kanál Bonbonettis kakaópor
A krémhez:
50 dkg fagyasztott málna,
2 főzős vaniliapuding,
4 dl tej,
15-20 dkg cukor,
1 vaníliás cukor
1 doboz nagy tejföl lecsöpögtetve(kb.3 dl) , a' la Wise Lady
egy citrom héja,
most 1 evőkanál HR féle zselatin
Tetejére:
tetszés szerint 1-2 doboz tejszín, cukorral felverve
Elkészítése: A piskótához külön felverjük a fehérjét a cukorral. Amikor már kemény hozzáadjuk a sárgáját, majd a sütőporos,kakaós lisztet is.
A pudingokat felfőzzük a tejjel, cukrokkal,és beletesszük a fagyasztott málnát is. Kóstolgatjuk,s ízlés szerint teszünk bele még cukrot esetleg. Ha összeforrt, lekapcsoljuk, s belekeverjük először alaposan a kanál zseletint, a házi krémsajtot, s a citrom héjét is. Egy kapcsos tortaformát kibélelünk folpackkal, rárakjuk a piskótát, a krémet, majd egy óra dermedés után a tejszínhabot is. A tetejére én egy 2 dl-s tejszínt vertem fel egy kis porcukorral, de ízlés szerint többet is lehet.

Read more...

Dupla kolbászos pogácsák és tatu-kiflik

Ma reggel rákerestem Limaránál, van-e valami kolbászos péksüti nála, s bizonyos tatau-kifliket találtam. Duplán azért lett kolbászos, mert a tésztába is raktam egy keveset belőle. Kicsit más az alapreceptem, így leírom:
Hozzávalók:
1 kg liszt,
2 evőkanál só,
kb. 2 dl tej, vagy víz
kb .3 dl joghurt, (már lecsöpögtetve)
20-25 dkg krumpli megfőzve, lereszelve,
kb.20 dkg kolbász apróra vágva(nálam cserkész)
1 tojás,
10 dkg vaj, vagy zsír
Többi hozzávaló:
Kb.még 30 dkg kolbász,
20 dkg sajt,
köménymag
Először megfőzzük a krumplit. Míg fő, kimérjük a hozzávalókat.
Felfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben, egy kis liszttel összekeverve, kovászt készítünk. Letakarjuk. Kb 15 perc után összegyúrjuk, dagasztjuk a tésztát az összes többi hozzávalóval;
a főtt krumplit is hozzáreszeljük Hagyjuk kelni kb. 40-45 percig. Egyik feléből egy nagy kört nyújtunk, amit kb.16 cikkre vágunk, s Limara receptjét követve teszünk mindre kis kolbászt, sajtot, majd feltekerjük .A másik feléből pogácsákat szaggatunk. Sütőpapírral kibélelt tepsin kelesztjük őket ismét duplájára, majd ezután megkenjük felvert tojással., esetleg megszórjuk sajttal,vagy köménymaggal. .A pogácsák tetejére még egy kolbászkarikát teszünk. 200 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sülnek. Nagyon finom lett, köszönet az ötletért!:-))

Read more...

Rántott medve-sajt

Tudom, hogy semmi különleges nincs egy rántott sajtban, de míg Zoli kollégám nem javasolta a rántott medve-sajt elkészítését eszembe sem jutott volna. Aztán megláttam Andi konyhájában is, úgyhogy ez lett a tegnapi gyors vacsi. S azt gondoltam, hátha más se próbálta még,pedig nagyon megéri, mert nagyon finom. Igazából csak annyit írnék a recept gyanánt, hogy a sajtot kétszer kell panírozni, s aztán nagyon gyorsan megsül forró olajban. Mi a natúr változatot ettük, nekem állagra a camembertre hasonlított. . Ráadásul 2 doboz sajt elég volt hasábkrumplival hármunknak. A többi ízesítésűt is ki fogjuk próbálni, köszönet érte!:-))

Read more...

Díj, mert egymás életének részesei lettünk

Házias konyhán séfkedő Viki nemrég melepett egy díjjal, ma pedig még Bianka, s Andi, a gluténmentes is.
Lányok,nagyon köszönöm,hogy az életetek része lettem, s ezt én is elmondhatom mindötökről.
Úgyhogy a díjat Ti is megkapjátok tőlem..Fogadjátok blogbaráti szeretette.:-))
Akik még már hónapok óta az életem részei, s akikhez szintúgy mindennap benézek, ha nem is mindig kommentelek, a következő bloggerinák:
Wise Lady,
Yasmine,
Gizi,
Trinity,
Kiskukta,
Mónika
egycsipet,
L.Krisztina,
Moha,
Szepyke,
Belly,
Raindrop,
Bocsánat, megint eggyel több lett. Ha jól olvastam 14-et lehet. Ez összesen 15, de igazából még vannak, vagytok így is páran , akik még részt vesztek a mindennapjaimban, s feledtetitek a gondokat, s itt mindenkinek a legfontosabb a családi tűzhely, s ami ott sül.:-))

Read more...