Egy kis frissítő limonádé

Bellytől kaptam az üdítő-díjat,köszönömis neki, de én őt is meghívnám egyre, mert szeretem a zenéit, a receptjeit, s hogy ő volt az első rendszeres olvasóm.
Wise Lady,-nek ,mert mindig nagyon használhatót ír, bíztat, nagyon kedves, s az ő házi krémsajtja a legjobb a világon,
Yasmin-nak,mert szintén jók a receptjei, s a babatorta óta őt is csak csodálom. Jaj,a kalácsfonásait is csak lesem!
Szepykének is a receptjeit,plusz a humorát is kedvelem, ja és a hagymaimádatát.
Trinity-nek,mert a receptjein kivűl már csak az ételei színei csodálatosabbak. S,hogy a jó kis zenéit ki ne hagyjam!
The Chef Viki már nagyon sok halas-gombás-tésztás ötletet adott, arról nem is beszélve,hogy az ő ura is"zuram"
Fruzska kenyersütésben mostanság nagyon ügyes, s persze az összes képéről süt,hogy milyen jó anyuka.
Kiskuktának az összes tortáját csodálom,ha egyszer én is ide juthatnék!
Limara összes péksüteményét könyvbe kéne már látni.
Egycsipet nagyon édesen terelgeti férjurát, s persze imádja az orchideát,
Judit is csodaszépeket alkot,s nemcsak a konyhában.
Mónikát is meghívnám egy limonádéra,mert jókat főz ő is.
Azt hiszem túl is léptem a keretet,sajnos többötöknek nem adhatok.Mindenkinek szeretettel adtam,s örömmel! Akit sajnos kihagytam, az is vigyen belőle nyugodtan,s adjon annak,kinek szeretne!

Read more...

Meggyes pite

Szorítsatok légyszí, mert neveztem a meggyes pitémmel a rétes-és pitefesztiválra. Valamikor most este zsűrizik. Köszi!

Read more...

Török makaróni

A blogomon sütik vannak többnyire, de arra gondoltam,ehhez a "főzz az egészségedért" kampányhoz egy ételt készítek inkább. Ugyanúgy gyors is és könnyű is.
Hozzávalók:
50 dkg durum makaróni tészta,
50 dkg gomba(csiperke),
1 közepes vöröshagyma,
4,5 dl (light ) tejföl,
4 tojás,
4-5 db piros(kápia,kaliforniai) paprika,
ízlés szerint só,bors,
20 dkg sajt
Az elkészítéséhez először a gombát megtisztítjuk és elszeljük. Kis olajon az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd a gombát is hozzárakjuk, megsütjük.
A tésztát is megfőzzük hozzá. Amíg elkészülnek felkockázzuk a piros színű paprikát. A tojássárgákat kikeverjük a tejföllel, s külön felverjük egy kis sóval a tojásfehérjéket is.
Egybekeverjük a közben megsült gombát a tojásos tejföllel, paprikával, megfőtt tésztával, s a legvégén a felvert fehérjével. Ha tartalmasabbra szeretnénk , felkockázott pulykasonkát tehetünk bele, mert illik hozzá. Tetejére sajtot reszelünk, s közepes hőfokon kb.40 perc alatt készre sütjük. Az előkészítéssel együtt kb. egy óra alatt készen van.

Read more...

Briós-féleség

Tegnap estefelé már kelt a kalácsom, mikor Yasmine császárzsemléit megláttam.
Igaz,hogy az én tésztám nem sós, hanem édes volt, azért ezt a hajtogatást ki kellett próbálnom.
Persze nem úgy sikerült, mint Yasminé,de azért megteszi.
A kalácstésztám a szokásos, annyi különbséggel, hogy a tészta egyik feléhez raktam két kanál kakaót és a kinyújtott, két színű tésztát egymásra raktam . Felcsavartam , kigyó alakúra formáztam úgy daraboltam el, majd kötöttem, hajtottam össze a 'la Yasmine.

Read more...

Pillangótorta V K F! re

Ha már zsúr és szülinap,torta is kell, hogy legyen a pizza után. A kis-nagyfiam a szülinapjára mindig a Mirinda-tortát kéri, de ezt már feltettem, úgyhogy most valami mást találtam ki.
Ez inkább kislányos, úgyhogy a kislányos anyukáknak szeretettel küldöm.
Hozzávalók:
6 tojásos piskóta,
1 vaníliapudingpor,(főzős)
1 eperpudingpor,(Főzős)
6-8 kanál cukor,
6 dl tej,
10 dkg vaj,
8-10 dkg porcukor,
kb.20 dkg barack,
1 nektarin,
1 lime,
gumicukor,
1 H.R.zselatin,
4 dl szőlőlé
Sütöttem először egy 6 tojásos piskótát,mint itt.
A pudingokat felfőztem 3-3 dl tejjel és 3-3 kanál cukorral. Míg hűlt, kikevertem a vajat a porcukorral.
Eloszttotam kétfelé és hozzáaadtam a langyos pudingokhoz. Eredetileg több vajkrémmel kellene, de mi így szeretjük.
Rákentem a közben pillangó alakúra "szabott"piskótára, úgy,hogy a felső kicsit nagyobb felére az eper ízüt tettem, alulra pedig a vaníliásat. Nem mintha az epres annyira látszana, így utólag..
Beraktam a hűtőbe és míg hűlt a zselatint elkészítettem.
Mielőtt még a zselatin megdermedt volna, kiraktam gyümölccsel és gumicukorral. Előtte persze lepkefajtákat "tanulmányoztam" a neten. A gumicukrot a szélére raktam,hogy legyen pereme, belülre pedig a gyümölcsöket. A dermedő zselatint ráöntöttem és a nyalókát a tejére illesztettem, csápjának. Sajnos szineset nem kaptam, úgy lett volna tökéletes. De azért talán így se olyan rossz.

Read more...

Pizza VKF! -re.

Úgy gondoltam erre a VKF-re én is nevezek. Pizza és pillangótrta: ez az én menüm. Előszőr is a pizza.
Hiába is gondolkodtam, nem tudok a pizzánál jobbat kitalálni gyerekzsúrra. Nálunk mindig az utolsó morzsáig elfogyott. Mivel különbözőképpen lehet variálni, mindenki talál a fogára valót. Remélhetőleg.:-)
Ráadásul mindenki kedve szerint rajzolhat rá pirosarany vagy ketchup-szemeket, szájakat.
Az alap receptem a következő:
1 kg liszt,
1 evőkanál só,
1 élesztő,
2 dl víz,
4 dl joghurt,
6 evőkanál (oliva) olaj
A szokásos módon kelt tésztát készítünk. Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral,tejjel Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összedolgozzuk. Majd kelesztőtálban megkelesztjük kb.40 perc alatt. Amíg ez kel, addig előkészítjük a ráraknivalókat.. Először is egy paradicsomos szószt készítünk. Hozzávalók:
1 közepes hagyma ,
3 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál sűrített paradicsom
só, bors, cukor ízlés szerint
1 evőkanál oregáno,
bazsalikom,kakukkfű, szintén ízlés szerint
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát durvára vágjuk. Kis olajon a vöröshagymát megpirítjuk, majd hozzá tesszük a fokhagymát és a zöldfűszereket is. Már csak kicsit píritjuk ,nehogy a fokhagyma megégjen, majd hozzátesszük a sűrített paradicsomot, ezzel is pirítjuk és felöntjük annyi vízzel hogy mártás sűrűségű legyen. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk ízlés szerint, majd főzzük még kb. 10 percet. A tejfölös pizzához :
1 nagy fej hagyma
20 dkg sonkás szalámi,esetleg kis szalonna,
2 dl tejföl,
Kis olajon hagymát pirítunk kockára vágott sonkával,esetleg egy kis szalonnával.
További hozzávalók:
30 dkg felvágott(sonka,párizsi...),
40-50 dkg sajt,
1 doboz kukorica,
tojás( ez az uram kedvééért)
ketchup,pirsarany,majonéz.....
A közben megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, formákra nyújtjuk. Rárakjuk a feltéteket.Paradicsomos szószt ,vagy a tejfölt. Szalámit rakunk rá vagy halat. Sajtot reszelünk a tetejére és kb.170 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. A kisebbekhez 10 perc is elég. Ebből a mennyiségből legalább 20 db kisebb pizza kijön.

Szív alakú az ünnepeltnek

Sonkás-kukoricás

Tükörtojásos

Tejfölös

Halas

Read more...

Kuglóf az anyukámnak

Az anyukám a nem túl krémes sütiket kedveli, ezért a névnapjára (Ilona) ezt a múltkori tejes-pite-kuglófot sütöttem, annyi különbséggel, hogy kevertem a tészta egyik feléhez egy kis kakaót is.
Isten éltesse utólag is!

Read more...