Pizza VKF! -re.

Úgy gondoltam erre a VKF-re én is nevezek. Pizza és pillangótrta: ez az én menüm. Előszőr is a pizza.
Hiába is gondolkodtam, nem tudok a pizzánál jobbat kitalálni gyerekzsúrra. Nálunk mindig az utolsó morzsáig elfogyott. Mivel különbözőképpen lehet variálni, mindenki talál a fogára valót. Remélhetőleg.:-)
Ráadásul mindenki kedve szerint rajzolhat rá pirosarany vagy ketchup-szemeket, szájakat.
Az alap receptem a következő:
1 kg liszt,
1 evőkanál só,
1 élesztő,
2 dl víz,
4 dl joghurt,
6 evőkanál (oliva) olaj
A szokásos módon kelt tésztát készítünk. Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral,tejjel Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összedolgozzuk. Majd kelesztőtálban megkelesztjük kb.40 perc alatt. Amíg ez kel, addig előkészítjük a ráraknivalókat.. Először is egy paradicsomos szószt készítünk. Hozzávalók:
1 közepes hagyma ,
3 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál sűrített paradicsom
só, bors, cukor ízlés szerint
1 evőkanál oregáno,
bazsalikom,kakukkfű, szintén ízlés szerint
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát durvára vágjuk. Kis olajon a vöröshagymát megpirítjuk, majd hozzá tesszük a fokhagymát és a zöldfűszereket is. Már csak kicsit píritjuk ,nehogy a fokhagyma megégjen, majd hozzátesszük a sűrített paradicsomot, ezzel is pirítjuk és felöntjük annyi vízzel hogy mártás sűrűségű legyen. Sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk ízlés szerint, majd főzzük még kb. 10 percet. A tejfölös pizzához :
1 nagy fej hagyma
20 dkg sonkás szalámi,esetleg kis szalonna,
2 dl tejföl,
Kis olajon hagymát pirítunk kockára vágott sonkával,esetleg egy kis szalonnával.
További hozzávalók:
30 dkg felvágott(sonka,párizsi...),
40-50 dkg sajt,
1 doboz kukorica,
tojás( ez az uram kedvééért)
ketchup,pirsarany,majonéz.....
A közben megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, formákra nyújtjuk. Rárakjuk a feltéteket.Paradicsomos szószt ,vagy a tejfölt. Szalámit rakunk rá vagy halat. Sajtot reszelünk a tetejére és kb.170 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. A kisebbekhez 10 perc is elég. Ebből a mennyiségből legalább 20 db kisebb pizza kijön.

Szív alakú az ünnepeltnek

Sonkás-kukoricás

Tükörtojásos

Tejfölös

Halas