Sonkás pizzatorta

Igazából maradék sonka elhasználására találtam ki a pizzatortát, de nem bírtam addig várni vele, s tegnap elkészítettem a családnak. Nagyon finom lett. Az adag, amit leírok nagyságtól függően 2-3 sonka- tortához elég.

Hozzávalók:

1 adag pizzatészta,ami nálam most a következőkből áll:

1 kg liszt,
1-2 evőkanál só,
kb. 2 dl tej,vagy víz,

5 dkg élesztő,
kb .3 dl joghurt, (már lecsöpögtetve)
6 evőkanál olivaolaj,

További hozzávaló:

kb.50 dkg. felkockázott nem túl sós sonka,vagy sonkás felvágott,

1 fej hagyma,

kb. 3 dl tejföl

Felfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben, egy kis liszttel összekeverve, kovászt készítünk. Letakarjuk. Kb 15 perc után összegyúrjuk, dagasztjuk a tésztát az összes többi hozzávalóval.
Ha kb. kétszeresére elt, 2(vagy 3) felé vesszük, majd mindegyik felét még 4-vagy ötfelé. Köröket formázunk belőle, s még további 10 percig kelesztjük. Attól félve, hogy nem sül át, ha feltornyozom, én elősütöttem mindegyiket forró sütőben kb.5-6 percig. A két torta mindegyikénél mindegyik lapot megkenjük tejföllel,megszórjuk hagymán pirított sonkakockákkal, s felső rétegeket még reszelt sajttal is. Persze készíthetjük pizzakrémmel megkenve, s bármilyen más hozzávalóval is.(akár gombával)megszórva. Kb. 20 perc alatt
(gőzös sütőben) készre sültek.Ízlés szerint akár egy salátával, akár magában fogyasztható.