Jutka remegőse.

Az édesség és az orchidea is ajándék. A virág az enyém, az édesség a fiúké, Jutka barátnőmtől.
Képtelenség,hogy ne készítsen nekik, mert nagyon-nagyon szeretik és el is várják tőle. Egyszer merte csak megkockáztatni, hogy ne legyen, mikor megyünk, de szerintünk nagyon megbánta!:-))
A recept és a süti is az övé, az engedélyével felrakom, hogy megosszuk mással is.
A tojások nyersek benn, úgyhogy én javaslom Wise Lady módszerével / helyesbítek: eredetileg Kürti Miklós,fizikaprofesszoré a módszer /szalmonella-mentesíteni.
Hozzávalók:
6 tojás,
5 púpos evőkanál zselatin,
2 dl(kivi vagy málna), szörp ,
3 tejföl,(4,5dl)
1 kanál kakaópor,
3 × 4,5 kanál kanál cukor,
1 vaníliás cukor,
4 db kivi vagy más gyümölcs.
Elkészítés:
4 rétegből fog állni a sütemény .Minden réteget külön készítünk el és miután beleöntjük a jénaiba vagy tepsibe a fagyasztóba kell tenni legalább 5-10 percre,hogy kicsit megdermedjen . Addig a fölötte levő réteget keverjük ki .
3 dl vízbe felmelegítünk 3 púpos evőkanál zselatint, elosztjuk 3 részre.Minden réteghez ebből adunk majd 1-1 dl-t.
1.réteg: 3 tojást kikeverünk 4,5 kanál cukorral és a vaniliás cukorral habosra. Hozzáadunk 1 dl langyos zselatint. Beleöntjük a jénaiba és berakjuk a fagyasztóba.
A 2. réteghez ugyanigy felverjük a tojást a 4,5 evőkanál cukorral habosra ,de ehhez rakunk egy kanál kakaót és a zselatint ugyanúgy. Be a fagyasztóba újra.
A 3. réteghez a 3 tejfölt 4,5 kanál cukorral kikeverünk és a langyos zselatint hozzáadjuk. Berakjuk a fagyasztóba és szelünk gyümölcsöt erre a tejfölös rétegre.
Miután rátesszük, újra visszarakjuk a fagyasztóba
A 4 réteg: a szörp és a zselatin :1 dl vizet 2 púpos kanál zselatinnal felmelegítünk. Hozzárakjuk a 2 dl szörpöt is. Langyosan ráöntjük a gyümölcsökre. Visszarakjuk a fagyasztóba , míg meg nem dermed. Ezután már a sima hűtőbe tesszük. 1 óra múlva lehet szeletelni. 2 óra múlva az üres jénait elmosogatni. Legalábbis nálunk. :-)