Mandulás csokitorta

>> 2009. november 22., vasárnap

A csokis-mandulás torta egy jól bevált karácsonyi sütemény. Mindig készül az ünnepre.
Jópár éve találtam a receptet Stahl Juditnál. Nagyon finom, csupa csoki és mandula.
Hozzávalók:
30 dkg étcsoki (nálam fele tej)
25 dkg vaj,vagy margarin,
8 dkg mandula,
5 tojás,
3-4 csepp keserű mandula aroma( szerintem lehet kóstolni és ízlés szerint esetleg többet, illetve mandulalikőrrel is finom)
10 dkg cukor,
15 dkg liszt,
1 kávéskanál sütőpor
Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát.
Vaj-liszt helyett sütőpapírt is használhatunk.
A csokit gőz felett megolvasztjuk a vajjal, közben simára is keverjük. Ha kész, félretesszük, langyosra hűtjük.
A lapokra vágott mandulát beletesszük egy száraz serpenyőbe és kis lángon kevergetve pár perc alatt illatosra pirítjuk. Amikor kihűlt, egy kis cukorral együtt finomra daráljuk. Ezután összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
A tojásokat belerakjuk egy keverőtálba,majd a cukorral és a mandula-aromával vagy likörrel alaposan (7-8 percig) felverjük.
Ezután hozzákeverjük fakanállal , apránként adagolva a mandulás lisztet és a vajas csokit.
A masszát beletesszük a formába, és kb.40 perc alatt megsütjük. Próbáljuk úgy rakni a masszát, hogy a közepe laposabb legyen, mert általában az szokott felpúposodni.
(mint most is :-))
A végefelé le is takarhatjuk alufóliával , ha nagyon sötétedne a teteje.
Ha megsült csokimázt rakhatunk rá.
Szerintem nagyon finom csokis, marcipános ízhatású sütemény.

16 megjegyzés:

Belly 2009. november 22. 18:35  

Nagyon szép.A csoki és a mandula nagy kedvencem.Küldesz egy szelettel,ha szépen megkérlek rá?

Kiskukta 2009. november 22. 18:42  

Gyönyörű!!!!

Andi/cuki 2009. november 22. 18:54  

Köszi Belly,nyisd az ablakot,repül két jókora szelet!:-))
Köszi Kiskukta!:-)))

Yasmine 2009. november 22. 19:01  

Hűha! Magácska miket tud!! Csupa csoki a kedvencem!! Kaphatok belőle? Bár vigyáznom kell, a postás lenyúlta a múltkor is... :DD

Andi/cuki 2009. november 22. 19:07  

Yasmine köszi, próbád ki,ha szeretitek a sok csokit s marcipánt.Olyan mintha belereszeltem volna a marcipánt:-))
Lehet a pirított mandulától annyira intenzív, vagy a liőr teszi?
Küldök.de most légipostán!:-))

Wise Lady 2009. november 22. 20:10  

Ez szuper! Tetszik az ötlet.

L.Krisztina 2009. november 22. 20:28  

Hát kérem itt is már nagyon karácsony van::))))Hm csoki mandula jöhet::)))

Andi 2009. november 22. 20:40  

Nem semmi vagy! Pár nap alatt két torta is....nagyon szépséges!

Andi/cuki 2009. november 22. 20:55  

Köszi Wise Lady!:-))
Igen Krisztina,már érzem a Karácsonyt!Küldöm!:-))
Andi,köszi, ez még az
uram szülinapjára készült,ugyanakkor!:-))

Gizi 2009. november 22. 20:59  

Nagyon szép lett a tortád, és izgalmasan hangzik!!!Egész karácsonyi hangulatom lett itt nálad. Viszem a receptet, ha szabad, igaz a tortát inkább vinném!!

trinity 2009. november 22. 22:47  

Fantasztikus dolga van melletted a családodnak- előlegbe ilyen szuper tortát kaptak....Én is elfogadnám, nagyon csokis, nagyon finom!!!

Kiskukta 2009. november 23. 9:20  

Átnéznél?

Belly 2009. november 23. 9:20  

Benéznél hozzám egy kicsit?

Chef Viki 2009. november 23. 9:33  

Jaaaaaaaaaj... Ez az elkárhozás maga, bárhonnan nézem!

L.Krisztina 2009. november 23. 16:24  

Nézz be hozzám:))

Andi/cuki 2009. november 23. 17:15  

Köszi Gizi,küldök Neked is,vidd a receptet is nyugodtan,nagyon ízlett idáig mindenkinek!:-))
Köszi Trinity,tényleg nagyon csokis, vegyél belőle!:-))
Köszi Kiskukta,Belly és L.Krisztina! Nagyon-nagyon örülök a díjaknak!:-))))))
Viki,ez így igaz,le is kell dolgoznom ma,irány a tornaterem!:-))

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP