Roston sült csuka tejszínes zöldfűszeres tésztával

>> 2009. december 29., kedd

Az uram nagyon jóízű harcsát sütött szentestére, s ezért ismétlést kértem tőle. Ez most csukából készült, de ez is nagyon -nagyon finom lett.
Hozzávalók:
kb 1,5 kg csukafilé,
só,
bors,
pirospaprika,
citrom,
vaj
zöldfűszerek:
1 kávéskanál kapor,
1 kk.metélőhagyma,
1 kk. snidling,
1 kk. petrezselyem,
további hozzávalók:
2 kis fej vöröshagyma,
8 gerezd fokhagyma,
50 dkg orsótészta,
fél liter főzőtejszín
A halfiléket sűrűn beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, 4 gerezd átpréselt fokhagymával bedörzsöljük, 1 citrom levét rácsöpögtetjük, s enyhén pirospaprikával megszórjuk. Egy órát pihentetjük.
Kevés vajon aranybarnára sütjük a csukafiléket. Kiszedjük a halakat, lefedjük,hogy melegen tartsuk. A serpenyőbe kb.negyed vajat teszünk. Mikor elolvad, a vöröshagymát és a maradék fokhagymát megpároljuk rajt. Ha kész, rászórjuk a zöldfűszereket is. Tetszés szerint mást is használhatunk. (kapribogyó, olajbogyó) Egy kicsit ezeket is pároljuk. Ezután tejszínnel felengedjük és állandó kevergetés mellett beforraljuk. Kb.20-30 percig, míg elég sűrű nem lesz. Közben kifőzzük a tésztát, amit a mártással összekeverünk. Mellérakjuk a halat, kidíszítjük, s már tálalhatjuk is.

11 megjegyzés:

Belly 2009. december 29. 18:59  

Hűűűű.
Én ezt most nagyon megkóstolnám.Olyan jól hangzik a látványról mewg nem is beszélve.

Andi/cuki 2009. december 29. 19:26  

Belly,küldök szívesen,nagyon finom!:-))

trinity 2009. december 29. 20:13  

Azta, Andi...
Ez nagyon finom lehet!!! Én is megenném!!!

egycsipet 2009. december 29. 20:32  

Ebből én is kérnék ismétlést, pedig nem igazán szeretem a halat. :)

Yasmine 2009. december 29. 21:46  

Micsoda férjed van, te jó ég!! Az enyém a kolbászos tojásnál befejezte a továbbképzést. Jah, nem. Pizzát is tud rendelni... :DDD

Wise Lady 2009. december 30. 1:54  

Én is kérek!
Látom, sok finomságot főztél, sütöttél.

Kiskukta 2009. december 30. 11:31  

Nagyon jó! Mi is szeretjük a csukát! Kérek belőle én is!

Andi/cuki 2009. december 30. 18:34  

Köszi Trinity,ugye mondtam?:-))
Egycspet,köszi,üldöm!:-))
Hát Yasmine, sajnos az én uram
nem túl sűrűen főz,pedig ő tud!:-))
Küldöm Wise Lady Neked is,nem sokat sütöttem, s azt is elfelejtettem fényképezni!:-))
Köszi Kiskukta,kaphatsz Te is!:-))

Gizi 2009. december 30. 23:42  

Húúú de jó kis recept!!Ügyes férjed van.

Sikerekben Gazdag Boldog Új Évet Kívánok!!

Andi 2009. december 31. 7:22  

Boldog új évet kívánok Neked és a családodnak!

szepyke 2009. december 31. 9:55  

Látogatóban, nézelődöben, békében, boldogságban, egészségben gazdag új évet kívánok Neked és a szeretteidnek! És nagyon köszönöm a képeslapot!:)

Vavyan Fable

"Azt, amik vagyunk, a szavak csak sejtetik, el nem mondhatják."

Blogger templates made by AllBlogTools.com

Back to TOP