Mákos-meggyes pite
>> 2009. június 24., szerda
Kaptam az uramtól egy szív alakú kapcsos formát. Hát fel kellett gyorsan avatni, úgyhogy elővettem a fagyasztóból egy adag pitetésztámat és már csak valami töltelék kellett hozzá.
Most egy meggyes-mákosat gondoltam.
A pitém 2/3-át elősütöttem, csak míg kifehéredik .
A töltelék hozzávalói:
20 dkg darált mák,
2 dl tej,
8-10 dkg cukor,
citromhéj,
esetleg kis fahéj,
2 tojásfehérje,
kb.10 dkg meggy.
A mákot felraktam a tejjel és cukorral takarékra. Mikor összeforrt, még 5 percet főztem , majd levettem.
Felvertema tojást még egy kanálnyi cukorral ,majd hozzákevertem a mákhoz .Belaraktam a meggyeket is. Ráraktam ezt a tölteléket az elősütött pitére.
A maradék tésztát kinyújtottam,stílusosn szíveket szúrtam ki belőle és a süti tetejére raktam.Tojással megkentem,kb.még 20 perc alatt készre sütöttem. További 20 perc alatt el is fogyott, fényképezni sem tudtam már egészben.
2 megjegyzés:
A mák és a meggy nagyon passzol egymáshoz, tuti nyerő. Nálunk a legújabban a gyerek nem eszi egyiket se. Állandóan változtatja, épp mit nem szeret. Pl. ovis korában mindennap paradicsomlevest kellett főzni, most meg fintorog.
Eddig a mákot is megette, most ez a legújabb, hogy nem.
Hívlak játszani, nézz be hozzám!
Megjegyzés küldése